Rooibos gyógynövényes enciklopédia
Aspalathus linearis
A Rooibos (Rooibos) egyedülálló növény, amely csak Dél-Afrikában növekszik (a szuahéli rooibos jelentése vörös bokor).
A Rooibos tea antioxidáns (azaz korlátozza a test sejtjeit károsító és elpusztító szabad gyökök hatását). Erősíti az immunrendszert és lassítja az öregedési folyamatokat. A rooibos tűlevelű leveleiből aromás teát készítenek.
A betakarítás nyáron történik, azaz. januártól március végéig. Miután összegyűjtöttük, a szirmait két különböző módon dolgozzuk fel, és kétféle rooibos teát kapunk. A zöld szárakat és leveleket vagy szárítják, hogy elkerüljék az oxidációt, vagy összetörik, és hagyják erjedni.
Az erjesztett teát ma majdnem ugyanolyan egyedi módon készítik, mint a helyiek több száz évvel ezelőtt. Az egyetlen változás, amelyet észrevehetünk, a manapság alkalmazott korszerűbb és kifinomultabb eszközök. Ezt az erjesztett teát vörös teának, vörös rooibosnak is nevezik, abból az egyszerű okból, hogy az erjesztési folyamat mély narancsvörös színt kölcsönöz a teának.
A másik típusú teát, amely nem erjed és azonnal kiszárad, „zöld rooibosnak” nevezik. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Az erjesztetlen rooibos sárga vagy sárga-barna (ellentétben az erjesztett). A két típus közötti különbség az ízükben is érezhető: a "zöld rooibos" puha "zöld íze" van, emlékeztet a zöld teára, de fanyarsága nélkül. Másrészt a vörös tea (erjesztett) sokkal másabb, több édességgel és erősebb gyümölcsízzel rendelkezik.
Mindkét típus erős, rooibos-specifikus és nagyon kellemes aromával rendelkezik, amely a kivételes egészségügyi tulajdonságokkal együtt napjaink egyik legnépszerűbb teájává teszi.