Remek böjt menü receptek minden nap

Az év folyamán az ortodox hívőknek meg kell felelniük a következő négy többnapos böjtnek, amelyek közül a legfontosabbak és a legszigorúbbak. 2012-ben február 27-én kezdődik és húsvétig tart.

Böjt alatt az étrendben hívőknek csak sovány ételeket kell fogyasztaniuk. Ezért azok az emberek, akik szeretnék tiszteletben tartani ezt a hagyományt, először tudni akarják, hogy mely termékek használhatók a gerendában és milyen ételeket lehet beszerezni.

Az étel zagovezni

A gyorséttermek alatt nem állati eredetűeknek kell lenniük. Tehát nem ehet húst, halat, tojást, vajat, tejet és tejtermékeket. Csak virágvasárnapra és az Angyali üdvözletre szabad halat és tenger gyümölcseit enni.

Ezenkívül a nagyböjt idején a nagyböjt menüt kizárják a fehér kenyér, sütemények, cukorkák és majonéz étrendjéből. Valójában ebben az időszakban nem tanácsos bármilyen, akár növényi alapú finomságot használni.

Tilos az alkohol és a dohányzás. Az olyan napokon, mint hétfő, szerda és péntek, vaj nem adható az ételekhez.

Mit kell tehát enni böjtöléskor? Nyugodtan kijelenthető, hogy ennek a menünek a növényi termékek kell az alapjai. Ez - gyümölcsök, szárított gyümölcsök, zöldségek, gyökérnövények és hüvelyesek. Emellett manapság mindenféle húst, diót, gombát és gabonaféléket fogyaszthat. A cukrászda hagy fekete és fekete kenyeret, kekszet és szárítást. A kávé szerelmeseinek tartózkodniuk kell ettől az italtól, a legjobb ital a tea, gyümölcsitalok, gyógyteák és zselék.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a poszt hamarosan nagyobb korlátozásokat fog bevezetni a Prima ételekre, sőt, az elfogyasztható ételek köre - nagyon széles. A nagyböjt menü, amelynek receptjeit ebben a cikkben ajánljuk, segít megszervezni ételeit a nagyböjt napjaiban. Ebben az időszakban az ételnek természetesen egyszerűnek kell lennie, de sokféleségének tilalma - nem létezik!

Mit és hogyan kell főzni ebben a bejegyzésben?

A gyors táplálkozás nem tűnt irritáló étrendnek, és alázathoz, békéhez és életmegértéshez vezetett. A régi orosz hagyományokon alapuló sovány ételek receptjeit kínálja a modern kulináris művészet hozzáadásával. A rájuk használt termékek finomak és könnyen elkészíthetők. Olyan gyorsan, örömmel!

A menü megváltoztatásához a következő tippeket ajánljuk:

• saláták készítésekor a friss zöldségeket mindenféle készítménnyel kombinálják - sózva, pácolva, fagyasztva, valamint rizzsel vagy más gabonafélékkel;
• csak olaj nélkül főtt gabonavíz. Az íz javítása érdekében a kész pudingot méhpempővel lehet önteni, fagyasztott bogyókat, szárított gyümölcsöket, mézet és diót felrakni. Főzzünk zabkását különféle gabonafélékből;
• sovány levesek főzésénél fontos a zöldségek megfelelő elkészítése: mindegyiknek egyszerre kell elkészülnie;
• A menü középpontjában a zöldségek állnak. Kombinálhatók gabonatermékekkel. Ne féljen kísérletezni, például nagyon finom palacsinta kovásztésztából, sült hagymával és sárgarépával töltve;
• ne felejtse el sütni, csak a tésztát zárja ki a tojást, a tejet vízzel, vajjal - margarinnal vagy növényi olajjal helyettesítik. Így bármilyen tésztát elkészíthet - friss élesztőt, írót.

A sovány ételek nem igényelnek drága termékeket, finomak és könnyen elkészíthetők. Itt próbálkozzon:

Vinaigrette vadkáposztával

Ez nem csak egy kedvelt reggeli a széleken, hanem köretként és külön ételként is használható, ami egyszerűen nélkülözhetetlen az emberi menüben, a böjt megfigyeléséhez.

• konzerv tengeri káposzta - 100 g,
• savanyú káposzta - 100 g,
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 5 db.
• cékla - 1 db.
• savanyúság - 1 db.
• Íj-fehérrépa. 1 darab,
• konzerv zöldborsó,
• növényi olaj, só - ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A sárgarépát, a burgonyát és a céklát megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Tengeri és apróra vágott savanyú káposztát adjunk hozzá a zöldségekhez. Ott is küld zöldborsót és apróra vágott hagymát. Minden sót, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük.

Egyszerű saláta

Ezt a salátát nagyon egyszerű elkészíteni, de az íze kellemes sláger.

• savanyúság - 1 db.
• friss paradicsom - 1 db.,
• lilahagyma - 1 db,.
• Zöldek - 1 link.

• mustár - 0, 5 evőkanál.
• növényi olaj - 3 evőkanál,
• só, fekete és pirospaprika - ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Nagyon egyszerű: az összes felsorolt ​​összetevő apróra vágja, megkeveri és fűszerezi.

Paradicsomsaláta hajdinával

A paradicsom és a hajdina sikeres kombinációja finom és kielégítővé teszi ezt a salátát.

• kész hajdina - 4 evőkanál (50-60 g)
• paradicsom - 1 db. (150-100 g)
• Kínai káposzta - '30

• növényi olaj - 3 evőkanál,
• 3% ecet - 1 teáskanál,
• só - 1/5 teáskanál.

Az elkészítés módja:

Morzsás hajdina főzni. Hűtsük le a kívánt hőmérsékletre. Kínai káposzta kézzel téphető. Kocka paradicsom. Keverjük össze a káposztát, a paradicsomot és a főtt hajdint. Kívánt esetben hozzáadhat apróra vágott hagymát és paprikát. Öntsük a mártást, adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Borscs aszalt szilvával

Ez a leves hús nélkül kész, de igen - bőséges és finom.

• 3 liter vizet,
• nagy cékla - 1 db.
• Kínai káposzta - 100 g,
• Burgonya - 4 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Íj-fehérrépa - 1 db.
• Aszalt szilva - 100g
• paradicsompüré - 1 teáskanál.
• Citrom - ½ nem.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg,
• Só ízlés szerint
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint
• babérlevél - 1 levél.

Megjegyzés: aki nem szereti a káposztát, vegye be a káposztát.

Az elkészítés módja:

A céklát durva reszelőn reszeljük le. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá citromlevet, 3 evőkanál vizet és paradicsompürét. Pároljuk 15 percig. Ekkor reszelt káposztát, kockára vágott burgonyát, sárgarépát reszelünk és hagymaszeletet. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Alsó hátsó káposzta, burgonya, sárgarépa és hagyma. Adjunk hozzá babérlevelet és sót. Mindezt 15 percig forraljuk. Mint a mosott, szeletelt aszalt szilva. Forrásban zöldségeket tenni aszalt szilva, párolt cékla és bazsalikom. Még 15 percig főzök. A leves készen áll. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és gyógynövényeket. Hagyja a borscsát 10 percig infundálni. Tejföllel tálaljuk.

---