Reishi (Ganoderma Lucidum) · Enciklopédia · Élet a jólétben

Az ókortól napjainkig az emberek nemcsak táplálékként, hanem gyógyító erejük miatt is használják és értékelik a gombákat. Az európaiak mindig is nagyra értékelték a vadgombák gasztronómiai értékét, Japánban és Kínában évszázadok óta számos fajt használtak és tiszteltek egészségi és hosszú élettartamuk miatt. Manapság ezeket a gombákat széles körben használják mind az egészséges étrendben, mind pedig kiegészítőként számos betegség megelőzésére és kezelésére.

Reishi (Ganoderma Lucidum)

lucidum

Reishi kétségkívül az egyik leghíresebb gyógygomba. Latin neve Ganoderma Lucidum, de japán reishi nevével népszerű, amely fantomgombát jelent, mert a vadonban ritka. Kínában és Koreában a testtartást ling zhi-nek hívják - szellemi növénynek, és "szellemi erővel rendelkező gyógynövényként" értékelik, amely a sikert, a jólétet, az isteni hatalmat és a hosszú élettartamot szimbolizálja. Nálunk "Szűz kezének" is nevezik.

A reishi érdekessége, hogy nem kulináris célokra használják, és mindig a gyógyszerészeti, nem pedig a tápértéke volt a legfontosabb. Vannak, akik teák készítésére használják, de általában kizárólag gyógyászati ​​célokra használják, mert nagyon keserű, fás íze van. A gomba keserűségét a benne lévő több mint 100 különböző triterpén okozza - aromás anyagok, amelyek gyulladáscsökkentő, daganatellenes és vírusellenes hatásúak. Az elmúlt évtizedekben számos tanulmány nyújtott tudományos támogatást gyógyító tulajdonságaihoz.

Reishi a vadonban

A Reishi elterjedési tartománya széles, de általában ritka gomba, amelyet a természetben nehéz megtalálni. Vadul növekszik Európában, Ázsia nagy részében, Észak-Amerika déli régióiban és az Amazonasban. Lombhullató, elhalt vagy haldokló fákon, például tölgy, szil, fűz, juhar, magnólia, akác, eukaliptusz, Ázsiában pedig szilva. Reishi Bulgáriában is megtalálható, leggyakrabban a tölgyerdőkben található június elejétől november végéig.

Jellemző tulajdonságok

  • A Reishi egyéves gomba. Kalapja fiatal korában csak halvány kiemelkedés a csonk végén, a növekedés során vese vagy legyező formájában alakul ki. A teteje simának és fényesnek tűnik, mérete 4-15 cm átmérőjű, de egyes esetekben akár 30 cm is lehet. A kalap színe szerint a reishi hatféle: kék, piros, sárga, fehér, fekete és lila.
  • A csonk a kalap oldalán helyezkedik el, és elején fehér, sárga, növekedésével 1–10, néha 25 cm magasságig barnától feketé válik. Ritka esetekben a reishi tuskó nélkül található.
  • A spórák vörösesbarnák.

Bioaktív komponensek

A reishi nem illékony komponenseinek vizsgálata során kiderült, hogy a szivacs a következőket tartalmazta:

  • 26-28% szénhidrát
  • 3-5% nyers zsír
  • 59% nyersrost
  • 7-8% nyersfehérje
  • nyomelemek

A Reishi sokféle bioaktív molekulát is tartalmaz, például:

  • triterpének
  • szteroidok
  • fenolok
  • nukleotidok és származékaik
  • glikoproteinek
  • poliszacharidok

A gombafehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és különösen gazdagok lizinben és leucinban. Az alacsony zsírtartalom és a többszörösen telítetlen zsírsavak magas aránya az összes Reishi-zsírsavban jelentős tényezőnek számít, ami hozzájárul a gomba egészségi értékéhez.

A poliszacharidok és a triterpének az egyik fő fiziológiailag aktív összetevő a reishiben.

A gomba figyelemre méltó az általa termelt nagy molekulatömegű poliszacharid-szerkezetek miatt. A reishi termőtestéből, spóráiból és micéliumából különféle poliszacharidokat * vonnak ki. A bioaktivitás széles skáláját mutatják, beleértve:

  • gyulladáscsökkentő hatások
  • hipoglikémiás hatások
  • gombaellenes hatások
  • daganatellenes hatások
  • immunstimuláló hatások

A Reishi-poliszacharidok szerkezeti elemzése azt mutatja, hogy heteropolimerekről van szó, amelyek fő cukorkomponense a glükóz, és xilózt, mannózt, galaktózt és fukózt is tartalmazhatnak.

A gomba a poliszacharid kitin * mátrixából is áll, amelyet az emberi test nagyrészt emészthetetlen, és részben felelős a gomba fizikai keménységéért.

Reishi gazdag triterpénekben *, és úgy gondolják, hogy a vegyületek ezen osztálya különféle egészségügyi előnyökhöz járul hozzá. A reishi termőtestében és micéliumában több mint 100 különböző triterpén található, amelyek közül több mint 50 új és egyedülálló a gomba esetében. Ide tartoznak az A, B, C, D, E, F, G, H, I, R, S, T, U, V, W, X, Y, Z ganodinsavak erősen oxidált formái, a D, E lucidinsavak, F, G, luzidon C és mások.

A Ganoderinsavak A, C és D aktív antiallergiás tulajdonságokat mutatnak, a B és D a vérnyomást szabályozzák, az A-tól D-ig elnyomják a hisztamin felszabadulását, a T-től Z-ig pedig a hepatoma elleni tumorellenes aktivitással.

A reishi elemi elemzése azt mutatja, hogy a gomba különféle ásványi anyagokat is tartalmaz, például:

  • foszfor (P)
  • kén (S)
  • kálium (K)
  • kalcium (Ca)
  • magnézium (Mg)
  • vas (Fe)
  • nátrium (Na)
  • cink (Zn)
  • méz (Cu)
  • mangán (Mn)
  • stroncium (Sr)

A Reishi legfeljebb 72 μg/g száraz tömegű szelént (Se) tartalmazhat, a vadon gyűjtött gomba termőtestében germániumot (Ge) találtak, amelyet alacsony dózisokban immunmoduláló, daganatellenes elemként jelölnek., antioxidáns és antimutagén aktivitások.

A Reishi tartalmaz még néhány olyan vegyületet, amelyek hozzájárulhatnak jelentett orvosi hatásához, mint például szteroidok, alkaloidok, riboflavin, aszkorbinsav stb.