Reggelizni, mint egy király, ebédelni, mint egy herceg, vacsorázni, mint egy koldus
Krón táplálkozási tanulmányok. E komplex név mögött a dietetika azon része húzódik meg, amely az evés idejére és annak emberi testre gyakorolt hatására összpontosít. Biztos vagyok benne, hogy hallott néhány tudomány ezen ágában feltárt hipotézist: "18 óra után ne egyél semmit!"; "A reggeli a nap legfontosabb étkezése!"; "Egyél csak ablakban napi 4/8/12 órától", "Igyon egy fehérje turmixot edzés után azonnal, vagy mintha nem edzett volna"; "Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy herceg, és vacsorázz, mint egy koldus".
Ha a közmondásokat fel lehetne használni tudományos cikkekhez, az utóbbi közmondás tökéletesen illene a vizsgált tanulmányba. Célja annak meghatározása, hogy a nappali táplálékbevitel változása befolyásolja-e az étel okozta termogenezist vagy sem? Más szavakkal, hogy a reggeli több kalóriát éget-e el, mint a vacsora, vagy fordítva?
Eredmények és elemzés
Az alacsony és magas kalóriatartalmú reggeli hatása a pihenés energiafogyasztására normál testsúlyú férfiaknál.
Amint az a grafikonon látható, a magas kalóriatartalmú reggeli által okozott energiafogyasztás 2,5-szer nagyobb, mint a magas kalóriatartalmú vacsoraé. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szerzők nem jelzik a teljes kalóriakiadást, és a különbségek abszolút értelemben nem lehetnek túl nagyok. Itt azonban figyelnünk kell a vizsgálat további méréseire is. Az általános szubjektív éhségérzet magasabb volt az alacsony kalóriatartalmú reggeliben, mint a magas kalóriatartalmú. A lekvár étvágya szintén szignifikánsan alacsonyabb volt, magasabb kalóriatartalmú reggelivel.