Receptek táplálékélesztővel - Bionia

A Bionia Nutritional Yeast Engevita® a vegetáriánus, a vegán és a nyers ételek konyhájában általánosan használt termék, amely ásványi anyagokkal és vitaminokkal gazdagítja az ételeket - különösen a B-komplexet és a B12-et. Az étkezési élesztő kellemes parmezán ízű, más néven umami, ezért használják a só alternatívájaként saláták és snackek ízesítésére, valamint kulináris különlegességként szolgálnak minden ételhez.

MÁRC ÉS UJJAK

Házi, vegán parmezán

  • 2 evőkanál. Bionia táplálékélesztő Engevita®
  • 1 tk nyers mandula
  • 1 tk fokhagyma por
  • Fűszerek (választható: sós, oregano, paprika stb.)

Minden összetevőt őrölünk a kívánt konzisztencia elérése érdekében. A fokhagyma helyettesíthető egy másik fűszerrel (sós, oregánó stb.), Hogy diverzifikálja az ízt vagy alkalmazkodjon egy másik ételhez.

Házi vegán parmezán jól illik a csicseriborsó palacsintához!

Csicseriborsó palacsinta

  • 1 tk csicseriborsó liszt
  • 1 ½ h.h. víz

Keverje össze az összetevőket, és jól keverje össze, amíg sima palacsinta állagot nem kap. A palacsintákat zsírmentes kerámia serpenyőben sütik, közepes átmérőjű és kissé vastag palacsintákat képezve (amerikai palacsinták). Miután levette a tűzről, kenje meg az egyes palacsintákat vajjal. Házi vegán parmezánnal és paradicsommal tálaljuk.

Nyers pesto brokkolival, pisztáciával és ehető élesztővel

  • 2 csésze nyers brokkoli
  • 1 csésze nyers pisztácia
  • 2 gerezd fokhagyma
  • szerző: lemon juice
  • 2 evőkanál Bionia tápláló élesztő Engevita®
  • 2-3 szál kapor vagy egy marék bazsalikom

Tegye a diót az élelmiszer-feldolgozóba, és őrölje meg. Ezután adjuk hozzá a maradék termékeket, és nagyon jól turmixoljuk, amíg krémes mártást nem kapunk. Tálba tálaljuk! Kenje meg kekszre és díszítse szeletelt paradicsommal, vagy mártson bele zöldségszeleteket!

Dip fehér bab

  • 200 g főtt és lecsepegtetett fehér bab
  • 1 tk zöld-citrom lé
  • 3 evőkanál. Bionia Nutritional élesztő Engevita®
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • 3 evőkanál. víz
  • Ízlés szerint friss citromlé

Minden terméket turmixgépben vagy keverőben homogén keverékig őrölni kell. Csicseriborsó palacsintával, házi kenyérrel vagy süteményekkel tálaljuk.

Csicseriborsó pástétom

  • 200 g nyomás alatt felforraljuk és lecsepegtetjük a csicseriborsót
  • 1 tk vagy több friss citromlé
  • 3 evőkanál. Bionia Nutritional élesztő Engevita®
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál. víz vagy diótej
  • Választható: friss bazsalikom vagy friss menta

Minden terméket turmixgépben vagy keverőben homogén keverékig őrölni kell. Spenóttal vagy más palacsintával, házi kenyérrel vagy süteményekkel tálaljuk.

Friss saláta ehető élesztővel és só nélkül

élesztő Engevita®

  • zöld levelek keveréke (spenót, sült saláta kitûnõ stb.)
  • friss bazsalikom levelek
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • avokádó
  • 2 evőkanál. Bionia Nutritional élesztő Engevita®
  • citromlé (frissen facsart)

Aprítsd fel az avokádót és a fokhagymát. Keverje össze az összes hozzávalót, és a salátát jól törje össze, hogy ízesítse a zöld leveles zöldségeket.

Tavaszi saláta

  • Saláta - aprítva
  • 1 marék spenót
  • 1 marék csalán - apróra vágva
  • 1 sárgarépa - reszelt
  • 1 uborka - kockákra vágva
  • 3-4 retek - kockákra vágva
  • 1 szár friss hagyma - apróra vágva
  • 5-6 levél élesztő - apróra vágva
  • 1 marék kapor és petrezselyem - apróra vágva
  • 1 marék napraforgó póni

  • 1 avokádó - pépesítve
  • lé 1/2 citrom
  • Bionia táplálékélesztő Engevita®

Tegye az összes zöldséget egy nagy tálba. Készítse elő az öntetet, és tálalás előtt nagyon jól keverje össze a salátát!

Nyári saláta

  • Saláta - aprítva
  • 1-2 marék rukkolát
  • 1 uborka
  • 2-3 evőkanál. Bionia táplálékélesztő Engevita®
  • 2-3 evőkanál. tök- vagy kendermag

A mártáshoz apróra vágjuk egy külön tálban:

  • 1 szeletelt narancsbors
  • 1 kicsi paradicsom, 1 csípős zöldbors
  • 3-4 ág petrezselyem, 1 szár friss hagyma (opcionális)
  • 3 evőkanál. kukorica

Guacamole keverékhez:

  • 1 nagy villával pépes avokádó
  • citromlé

Vágjuk kockákra az uborkát, és keverjük össze a sült saláta kitûnõvel és a salátával. Tegye a tetejére a salsa-t és a guacamole-t. A kész salátát ehető élesztővel és tökmaggal (vagy kendermaggal) meghintjük.

Őszi saláta

  • saláta - aprítva
  • egy marék spenót
  • egy marék sült saláta kitûnõ
  • egy marék nyers brokkoli vagy reszelt alabash
  • 1 uborka - kockákra vágva
  • 1 paradicsom - kockákra vágva
  • 1 sárgarépa - reszelt
  • 1 pirospaprika - csíkokra vágva
  • 1 marék petrezselyem és zeller - apróra vágva
  • 1 szár friss hagyma - apróra vágva
  • 1 avokádó - pépesítve
  • lé 1/2 citrom
  • Bionia Nutritional élesztő Engevita®

Az összes zöldséget egy nagy salátástálba tesszük. Ízesítsük ízlés szerint, és tegyük a tetejére a pépesített avokádót, és szórjuk meg táplálékélesztővel. Jól keverjük össze, és hálával fogyasszuk az őszi bőségért!

Palacsinta, darabka és más

Házi chips gyerekeknek - nincs sütés, nincs zsír, nincs só

A friss burgonyát megmossuk és hámozás nélkül vékony szeletekre vágjuk (esetleg a hámozóval). A burgonyát elosztjuk sütőpapírral letakart tepsiben (hogy ne ragadjanak és nagyon könnyen eltávolíthatók legyenek). Ventilátoron addig sütjük, amíg a burgonya meg nem sült, és röviddel a kiszerelésük előtt só helyett megszórjuk élelmi élesztővel. Tálaljuk köretként, vagy csak együk meg őket. Dobozba lehet tenni és a parkban meg lehet enni.