Receptek paprika burek (paprika burek) Receptek
Pepper burek egy finom hagyományos bolgár étel. Nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek. Fő összetevője a sült paprika, amelyet sajttal vagy túróval és tojással töltenek meg, fűszerekkel és gyógynövényekkel (petrezselyem, kapor vagy mások) ízesítenek. Rántva és megsütve étvágygerjesztő ropogós héjat képeznek. Az étel tejszósszal vagy salátával tálalható. Ha sütés nélkül szeretnénk főzni, forgassuk meg a pirított paprikát zsemlemorzsában, és sütőben sütjük meg. Az ország egyes részein az ételt paprika bureknek hívják. Íme néhány recept a burek paprika elkészítéséhez.
Sült paprika burek paradicsommal
A burek paprika elkészítéséhez szükséges termékek:
- 8 piros paprika
- 300 gramm sajt
- 1 tojás
- kapor vagy petrezselyem ízlés szerint
- 1-2 paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- olaj
- só és egyéb fűszerek ízlés szerint
panírozáshoz:
Hogyan készítsünk sült paprikát burek paradicsommal:
Tisztítsa meg a paprikát a faroktól és a magoktól, zsírozza meg őket kevés olajjal, és süsse a puhára. Ha elég hűvös, hámozzuk meg őket. Használhatja a boltban vásárolt kész sült paprikát.
A sajtot villával pépesítsük, adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet, hámozott és apróra vágott paradicsomot, zúzott fokhagymát és tojásfehérjét. Fűszerezzük sóval, ha szükséges. Töltsük meg a sült paprikát a kapott keverékkel, de ne tegyük túlzásba a tölteléket.
A másik tojást egy tálba verjük egy csipet sóval és egyéb, tetszés szerinti ízlés szerint.
A töltött paprikát lisztbe forgatjuk, majd belemártjuk a tojást, és zsemlemorzsával befejezzük. Süssük forró olajban mindkét oldalon, amíg étvágygerjesztő sárga kérget nem kapunk.
Petrezselyemlevelekkel, egy szelet citrommal vagy zöldséggel díszítve tálaljuk.
Lusta recept a burek paprikához
Szükséges termékek a lusta burek paprika elkészítéséhez:
- 800 gramm paprika
- 200 gramm sajt
- 3 tojás
- zsemlemorzsa
- sütőolaj