Receptek, hírek, tippek, ünnepek, kalóriák, akciók

A tavasz beköszöntével és az idő felmelegedésével valami könnyű, szezonális és legfőképpen frisset érzünk.

És amikor frissnek mondjuk, főleg zöld leveles zöldségeket értünk - spenótot, dokkot, csalánt és egy zöldséget, amelyről ma mesélünk - sóska.

A sóska a dokkcsalád egyik évelő lágyszárú növénye. Európa nagy részén termesztik, bőségesen növekszik. A zöldség körülbelül 60 cm magas, zamatos szára és levele van. Júniusban és júliusban vöröses-zöld virágok kezdenek virágozni.

A sóska évszázadok óta termesztik. Bizonyíték van arra, hogy 5 ezer évvel ezelőtt az egyiptomiak sósarat használtak. Évekkel később a görögök és a rómaiak is elkezdtek sóskafélét fogyasztani. Úgy gondolták, hogy ez javítja az emésztésüket. Ami valójában igaz, mert a sóska hashajtó hatású.

---