Receptek házi majonézhez turmixgéppel
A majonéz nehéz és elég magas kalóriatartalmú, másrészt nagyon ízletes, és feltételezzük, hogy Ön, mint mi, nagy örömmel eszi meg. A kérdés az, hogy kedveli-e ezt a majonézet, amelyet készen vásárol a boltból, vagy olyan majonézt szeretne enni, amely nem tartalmaz adalékanyagokat, színezékeket, E-ket és egy csomó egyéb dolgot, amelyek nem tudják helyesen kiejteni a nevet, még fenyegetés.
Ha nem bánja a boltban található majonézt, akkor békén hagyunk, de ha akar tudod, mit tettél a majonézbe, javasoljuk, hogy maradjon még egy kicsit, mivel néhány remek és nagyon egyszerű receptet készítettünk a házi majonézhez turmixgéppel.
HÁZI MAYONNAISE - KLASSZIKUS RECEPT
Ha Ön 20-25 évesnél idősebb, valószínűleg emlékszik erre a házi receptre, amelyet édesanyja vagy nagymamája készített a nagy ünnepek előtt, hogy elkészítse hozzá az orosz salátához, aki évekkel ezelőtt rendszeresen részt vett az ünnepi asztalon.
Ha akkor nem figyelt az otthoni előkészületekre, akkor azt mondjuk, hogy ez egy nagyon egyszerű recept, amellyel elkészítheti igazi finom majonéz alig néhány perc alatt.
Számos összetevőre lesz szüksége:
- 2 tojás (szükségszerűen friss és szükségszerűen szobahőmérsékleten)
- Kb. 500 ml. finomított napraforgóolaj
- 1 teáskanál limontuzu és annyi só
- Ízlés szerinti fűszerek - fekete bors, fokhagyma és mások.
A majonéz elkészítéséhez turmixgépre és néhányra lesz szükség magas és keskeny edény, amelyben megtörik a majonézt. (A legtöbb turmixgép modellnek van megfelelő tartálya, de ha a tiéd nem, használhatja magas korsó például).
Miután előkészített mindent, amire szüksége van, csak tegye az összes hozzávalót a tálba, és kapcsolja be a turmixgépet. Itt az a fontos, hogy a bíróság magas és szűk legyen, és igen tartsa a turmixgépet a tál alján, miközben lebontotta az összetevőket. A házi majonéz elkészítéséhez szükséges idő 4-5 perc.
Házi majonéz DIJON mustárral
A recepthez szükséges termékek a következők:
- tojás (egy darab)
- leves l. citromlé
- tea l. dijoni mustár
- 200 ml olajat
- fokhagyma, ahogy tetszik (jól összetörve vagy darálva)
- egy pohár növényi vagy repceolajat
- egy kis só
Tegye a tojást, a mustárt és a citromlevet az edénybe vagy tálba, amelyben elkészíti a majonézt. Helyezze a turmixgépet a tálba, ügyelve arra, hogy a fejét ellepje a keverék. Ez fontos, mivel a készülék bekapcsolása után a pengéknek képeseknek kell lenniük a termékek jó lebontására. Ha kicsi a keverék, megduplázhatja a termékeket.
Adja hozzá a fokhagymát a tojásokhoz és a mustárhoz. Végül adjuk hozzá a zsírt és hagyjuk kb. 15 másodpercig ülepedni.
Nagy sebességgel kapcsolja be a turmixgépet. Ne mozgassa és ne húzza le az üveg vagy edény aljáról. Amikor a majonéz elkezd kialakulni, óvatosan emelje fel a turmixgépet, de anélkül, hogy körbe fordulna. Csak húzd fel kissé, és ennyi.