Receptek az ázsiai konyhából - kulináris kísértések a Darázsból

Az ázsiai konyha egy tág fogalom, amely felhalmozza az egész kontinens évezredes kulináris hagyományait.

ázsiai

A gyakorlatban az ázsiai konyha három alfaja különböztethető meg:

kelet Ázsiai konyha, amelynek tipikus képviselői a kínai, a japán és a koreai.

Délkelet Ázsia Laosz, Thaiföld, Malajzia, Kambodzsa, Vietnam, Indonézia, Szingapúr és a Fülöp-szigeteki konyha.

Dél-ázsiai konyha, amelyet India, Burma, Srí Lanka és Pakisztán képvisel.

A kínaiak sok évezreddel ezelőtt termesztették a rizst, és a mai napig a legtöbb kelet-ázsiai konyha alapanyaga marad.