Recept thai curry bazsalikommal és mandulával

Garnélarák dióval, zöld curry pasztában.

Szükséges termékek:

• 1 csomag zöld curry paszta (megtalálható az indiai élelmiszerboltokban)
• marék friss bazsalikomlevél
• 1/3 tk apróra vágott mandula
• 1/2 tk kókusztej
• 15 nagy nyers garnélarák, héjjal és öblítve
• körülbelül 20 zöldbab hüvely
• 1 lilahagyma, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 darab gyömbér, apróra vágva
• 1 mész
• szezámolaj, olívaolaj

Az elkészítés módja:

1. Forralt, száraz serpenyőben pirítsa meg a mandulát, kevergetve, hogy megakadályozza az égést. Amikor kissé megbarnulnak és felszabadulnak az aromájukból, vegyük le a tűzről és tegyük félre egy tálba.

---