Recept az indiai rizs Kichurihoz

recept

Fűszeres indiai rizs babgal.

Szükséges termékek:

  • 500 g rizs
  • 500 g mung bab (sült)
  • 4 db 2,5 cm hosszú fahéjhüvely
  • 4-5 teljes szem kardamom
  • 4-5 egész szegfűszeg
  • bő csipet kömény
  • 2 babérlevél
  • 4 cm hosszú darab gyömbér, apróra vágva
  • 2 egész zöld chili
  • 1,5 tk kurkuma por
  • 60 ml mustárolaj
  • só ízlés szerint

Az elkészítés módja:

1. Először öblítse le a rizst, és hagyja, hogy egy szűrőedényben kifolyjon. A babot addig mossuk és pörköljük, amíg meg nem kapjuk a szép aromájukat, ami nagyon hasonlít a nyershez.

2. Forralás nélkül melegítsen vizet a kannában. Ha hideg helyett forró vizet ad hozzá, megkönnyíti a főzési folyamatot.