Ratatouille, Ratatouille BG-Mamma

ratatouille

Olyan, mint egy film.

A "Ratatouille" pontosan az ún nyári rakott. Még nem láttam a sütő sült változatában, mint Remy egér.
De valószínűleg meg fog történni. Ugyanazokat a termékeket vágja - paprikát, cukkinit, padlizsánt, paradicsomot kerekeken, és felváltva egérként "enyhén kikent serpenyőbe" is dobja őket. Néhány fűszer (fokhagyma, petrezselyem, só, olívaolaj) és sütjük.
Remy egér verziójában is lesz "Ratatouille", de hogy kibírják-e, mint a filmben - nem tudom. Sok szerencsét!

Itt mutattam meg a ratatouille-t, ahogy a film ihlette. A bejegyzésemben található egy link is a blogra, ahonnan a receptet néhány változtatással használtam - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=383772.msg10723430#msg10723430
Ez valóban tiszta bolgár bogrács, de szebben elrendezett, figyelmeztetem - az azonos szeletek vágása és az elrendezése sok időt vesz igénybe. De a gyerekeim nagy örömmel eszik, amikor így vannak elrendezve, és nem is akarják a rakottat nézni.

Ha valami nem egyértelmű a receptben, írjon - mi segítünk!

Ennek a receptnek az alapján készítem - valahová a neten vittem el, elnézést kérek, hogy nem emlékszem pontosan, hogy honnan származik. Ami fontosnak tartom, szerintem megkülönbözteti a rakottól, hogy az összes terméket külön pároljuk és az íze nagyon más és nagyszerű. ha még a férjem is megeszi, aki nem vallja be, hogy hús nélkül eszik.

Ра-та-ту-ий/Ratatouille
▪ Hozzávalók
Szükséges termékek 6 adaghoz:
200 g hagyma
400 g pirospaprika
400 g cukkini
500 g padlizsán
350 g paradicsom
1 fej fokhagyma
friss bazsalikom
bors őrlőből
olivaolaj
▪ Felkészülés
Hámozzon meg egy hagymát, távolítsa el a felső réteget, és vágja félholdra. Mossa meg a padlizsánt és a cukkinit, és vágja nagy kockákra.
Mossa meg a paradicsomot folyó víz alatt, és apróra vágja nagy durva darabokra a paprikával együtt.
Hámozza meg a fokhagymát, majd távolítsa el a zöld magot. Tegyen egy nagy serpenyőbe hagymát és fokhagymát, és kevés olívaolajon pirítsa meg. Kb. 5 percig keverjük, rendszeresen meghintjük borssal. Miután aranyszínűek, vegye ki őket a serpenyőből, és végezze el ugyanezt az eljárást a paprikával, majd a cukkinivel és végül a padlizsánnal. Tegye az összes zöldséget a serpenyőbe, tegye a paradicsomot, öntsön mérsékelten olívaolajjal, és adja hozzá az apróra vágott bazsalikomot. Mivel az étel Dél-Franciaországból származik, a legjobban egy finom vörösbor mellé tálalható.