Ratatouille a karácsonyi böjtre
Kedvenc recepted 50 lévát nyerhet. Készítsen képet arról, hogyan készíti el kedvenc ételeit, és részeseivé váljon a GASTROGURU részlegnek. Egyikőtök - híres vagy ismeretlen, de szükségszerűen jó szakács - főzni fog az olvasók előtt. Küldje el receptjeit a [email protected] címre. Kérdésekre - 942 25 33 tel.
AKI FŐZIK
Sir Richard Harper angol, de Ausztráliában született. Franciaországban, Egyiptomban és Angliában nőtt fel.
16 éve él Kyustendilben, ahol fordítóként dolgozik. Főzése szenvedély, különösen a klasszikus francia konyha, de ma egy hagyományos provence-i recept - Ratatouille - változatát kínálja nekünk.
Előételként tálalható, de főétel is.
TERMÉKEK
2 vékony padlizsán
2 vékony cukkini
3 zöld dolma paprika (cambi)
1 fej ashlam (vizes hagyma)
6-8 gerezd fokhagyma, apróra vágva
100 ml paradicsompüré, hígítva
kevés vízzel vagy fehérborral
2 evőkanál. Provence-i gyógynövények "Erb de Provence"
10 ml olívaolaj, bors, só