Rántotta kolbásszal egy serpenyőben és gombával - eszem! Sertés kolbász
Szükséges termékek:
- 2 db Szófia kolbász, amit eszek!
- 6 tojás
- 5-6 szelet vidéki kenyér
- 150 g gomba
- 5 evőkanál olívaolaj
- 20 g vajat
- 2 szár friss hagyma
- só ízlés szerint
- ízlés szerint fekete bors
Az elkészítés módja:
A megtisztított gombát vastag szeletekre vágjuk, és közepes lángon 2 evőkanál olívaolajjal megsütjük 7-8 percig. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre. Ugyanabba a serpenyőbe tegyen 2 evőkanál olívaolajat, és pirítsa meg a felszeletelt kolbászt aranysárgára és ropogósra.
Hevítsen tapadásmentes serpenyőt, és melegítse fel benne az olívaolajat és a vajat. A tojásokat kevés sóval és borssal felverjük, és a felhevített zsírban megpirítjuk. Időnként megkeverve főzzük, amíg a tojás meg nem kezd száradni, de szárítás nélkül.