Rántott kása - Egészségügy és személyes pénzügyek

Ez a recept ugyanolyan eredeti, mint finom. A kukoricalisztnek különösen kellemes aromája van. Mikor a zabkása durván őrölt kukoricaszemekből készítik Bulgária egyes részein, bulgurnak (búzakészítésnek) hívják. Romániában "mamaligának" hívják, és az egyik leggyakrabban felszolgált előétel (tejszínnel, sajttal, mézzel, lekvárral és még sok más lehetőséggel).

Íme a javaslatom a népi zabkása valamivel kifinomultabb változatához.

Szükséges termékek:

egészségügy

500 g kukoricaliszt

A panírozásról:

Az elkészítés módja:

Forraljon fel 1,5 liter sós vizet a tűzhelyen. Lassan keverővel keverjük hozzá a lisztet, hogy ne legyen csomó (vagy "farkas", ahogy Bulgária egyes részein nevezik). Ezután addig keverjük, amíg meg nem sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a reszelt sajtot és vajat (ízlés szerint). Öntsük a keveréket egy téglalap alakú serpenyőbe, tetejére simítsuk és hagyjuk kihűlni.

Ahogy megkeményedik, vágja a zabkását téglalapokká vagy tetszés szerint. A kapott formákat mártsa a tojásba és a lisztbe, és olajban vagy olívaolajon pirítsa meg.

Tálaljuk extra sajttal, olvasztott vajjal és paprikával.