Rambutan
A rambután egzotikus dekoratív gyümölcs, amely Délkelet-Ázsiában rendkívül népszerű, de ma már piacainkon is elérhető. Rambutan/Nephelium lappaceum/az azonos nevű fa gyümölcse, amely a Maláj-szigetről és Délkelet-Ázsiából származik. A gyümölcs héját körülbelül 4-5 cm hosszú szőr borítja, lila, narancssárga vagy sárga színű, a szőrszálak sárgászöldek.
A rambután pontosan ezen szőrszálak miatt kapta a nevét/a maláj "rambut" - hajról. Megjelenése miatt az egzotikus gyümölcsöt "szőrös licsi" -nek nevezik. A Rambutan nagyon kicsi - akkora, mint egy szilva. Ezért hívják gyakran tűvel szilvalának.
A rambután kemény héja vöröses-narancs színű, alatta a fehér és lédús mag. A belseje nagyon könnyű zöld tea aromával és édes-savanyú-savanyú ízzel rendelkezik. Az íze úgy határozható meg, mint valami dinnye és zselés cukorka között. A Thaiföldről érkező rambutánok május-szeptemberben a legfinomabbak, míg a Latin-Amerikából érkezők télen a legfinomabbak.
A rambután összetétele
A Rambutan nagyon fontos vitaminok és ásványi anyagok, köztük C-vitamin, vas, foszfor és kalcium forrása. Zsírokat, fehérjéket, rostokat és szénhidrátokat tartalmaz.
100 g rambután csak 64 kalóriát, 0,1 g zsírt, 1 mg nátriumot, 0 mg koleszterint, 16,5 g szénhidrátot, 53 mg C-vitamint, 20 mg kalciumot, 1,9 mg vasat tartalmaz.