Rák A magasan feldolgozott élelmiszerek növelhetik a kockázatot - Amerikai Kórház
Rák: Magas-a feldolgozott élelmiszerek növelhetik a kockázatot
Egy nagy tanulmány azt mutatja, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek - például szénsavas és cukortartalmú italok, instant ételek, csomagolt snackek és néhány feldolgozott hús - növekvő fogyasztása a rák kockázatának arányos növekedésével járhat.
A The BMJ-ben megjelent friss tudományos jelentésben a párizsi, a franciaországi és a brazíliai Sao Paulo egyetemek tudósai rámutattak arra, hogy további kutatásokra van szükség ennek a ténynek a megerősítésére.
A tanulmányok nem célja az ok és okozat bizonyítása, de összefüggéseket javasolhatnak az étrend és a betegség között.
Ebben az esetben a kutatók 105 000 középkorú ember étrendjét és egészségét elemezték a NutriNet-Santé csoport vizsgálatában. A résztvevők tájékoztatást adtak a különféle ételek tipikus beviteléről.
Mindenkinek ezt találtákÉN.król ről 10% -os növekedés a fogyasztók részarányában túlzott a feldolgozott élelmiszereknél 12% -kal magasabb a rák kockázata.
További elemzések 11% -kal növelték az emlőrák kockázatát, de nincs szignifikáns összefüggés a prosztatarák vagy a vastagbélrák megnövekedett kockázatával.
"A nagymértékben feldolgozott élelmiszerek globális fogyasztásának növekedésével" - mondta Martin Layos és Adriana Monge a mexikói Nemzeti Közegészségügyi Intézet részéről -, hogy ezen élelmiszerek emberi egészségre gyakorolt hatásának megértése releváns és releváns témává vált. ”
Az új eredmények szerint megjegyzik, hogy bár „javasoljuk a magasan feldolgozott élelmiszerek és a rák közötti lehetséges kapcsolat kezdeti betekintését, még messze nem értjük az élelmiszer-feldolgozás teljes egészségi és jóléti hatásait. ”
Magas rákszint és magasan feldolgozott ételek
A globális adatok legfrissebb becslései szerint 2012-ben 14,1 millió új rákos eset fordult elő, és ez a szám 2035-re várhatóan eléri a 24 milliót.
Az Amerikai Egyesült Államokban, ahol a rák a második leggyakoribb halálok, az American Cancer Society (ADB) becslései szerint 2018-ban körülbelül 1,7 millió új rákdiagnózis és több mint 609 000 haláleset lesz.
Az ADB szerint az újonnan diagnosztizált daganatok legalább 42% -a megelőzhető. Ide tartozik 19 százalék, amelyben a dohányzás a fő ok, 18 százalék pedig számos tényező együttes eredménye, beleértve a "rossz táplálkozást".
Az új kutatási jelentésben a kutatók bizonyítékokra mutatnak rá, hogy sok ország a "magas-feldolgozott élelmiszerek ”vagy olyan élelmiszerek, amelyek több„ fizikai, biológiai és/vagy kémiai folyamaton ”mentek keresztül.
Számos tanulmány, köztük néhány az Egyesült Államokban, Európában, Brazíliában, Kanadában és Új-Zélandon, megállapította, hogy a napi energiafogyasztás 25-50% -a erősen feldolgozott élelmiszerekből származik, mint például szódavíz, csomagolt snack és késztermék és félkész élelmiszerek., cukorrépa és feldolgozott hús.