Quinoa és spárga saláta © Kóstoljon meg
A quinoának nagy jelentősége volt az Andok Kolumbus előtti civilizációinak étrendjében, csak a burgonyának engedett jelentőséget, és a kukorica követte fontosságát.
A modern korszakban a quinoát különösen tápértéke miatt értékelik, mivel fehérjetartalma nagyon magas (14 tömegszázalék), bár nem magasabb, mint a hüvelyesek többsége. A quinoa táplálkozási értékelése azt mutatja, hogy ez a teljes fehérje forrása. Ezenkívül jó rost- és foszforforrás, valamint magas a magnézium- és a vas-tartalom.
A quinoa kalciumforrás is, ezért hasznos vegánok és laktóz-intoleranciában szenvedők számára. 100 g nyers quinoában körülbelül (az ajánlott napi adag százalékos aránya) van: 65% foszfor, 55% magnézium, 35% vas, 14% fehérje és 7% élelmi rost. Nem tartalmaz glutént és könnyen emészthető.
Mindezen jellemzői miatt a quinoát kultúrának tekintik alkalmasnak arra, hogy biztosítsa a legénység életét a NASA űrökoszisztémáiban.
Bemutatom Önöknek a "So FOOD" -ra készített harmadik receptet. Friss és zöld ajánlat egy másik családi menühez. Ezt a salátát akár könnyű vacsoraként is felszolgálhatja. Öntsön egy csésze kedvenc aperitifet, és élvezze. 🙂
Saláta quinoával és spárgával
Étkezés: Egészséges, saláta
Idő: 30 perc
Szerző: Irina Andreeva
Szükséges termékek:
- 200 g quinoa
- 200 g spárga
- 2 marék rukkolát
- 2 evőkanál. olivaolaj
- 1 evőkanál. citromlé
- 1/2 tk citromhéj
- 1 tk kapor
- só ízlés szerint)
- lila virágok
Az elkészítés módja:
Mossa meg jól a quinoát. A legegyszerűbb módszer egy szita segítségével. Ha nem mossák meg előzetesen, keserű íz érezhető.
Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen. A quinoa főzésének aránya 1: 3 pohár víz. A főzési idő körülbelül 20 perc, vagy ha világosabb színt kap, és a gyűrűk elválnak.
Vágja a spárgát 3 cm-es darabokra, és forralja forró sós vízben 3-5 percig, kissé megpuhuljon, de megtartsa szerkezetét. Ha kész, ürítse ki őket.
Mossa folyóvízi gally lila virágokkal. Rázza le a felesleges vizet, és nagyon óvatosan válassza szét a virágokat egy könnyű rántással. A porzókat el kell választani és az ágon kell maradniuk, nem ehetők.
Egy tálban keverje össze a quinoát a spárgával. Fűszerezzük olívaolajjal, citromlével, kaporral, sóval és citromhéjjal. Keverje meg jól.
Tálalás előtt keverje össze a salátát sült saláta kitûnõvel, és szórja meg lila virágokkal.
További recepteket találhat Jolie-ra a "Jolie's Pots" blogjában.
Irina (Jolie) számára a főzés több, mint az étel szeretete - megmagyarázhatatlan szenvedély és öröm művészetet alkotni. Az eredmények pedig teszteltek és finomak. Nem mindig könnyű, de garantáltan étvágygerjesztő!
Hozzászólások
Ne hagyja ki
Lohikeito lazacleves
Sovány szőlő sarmi
Mini quiche
Saláta töltött paprikával sajttal
Aromás pisztráng színes rizsen
Saláta körtével és lágy sajtokkal
És több.
Aromás keksz csokoládé darabokkal
echo adrotate_group (2); Itt az ideje, hogy kényeztessük magunkat. Most a "Tasteland" csodálatos receptjével.
Hozzászólások
Márvány sajttorta
echo adrotate_group (2) Különféle desszertek léteznek - mindegyik önmagában egyedülálló. Újak folyamatosan jönnek létre нови
Hozzászólások
Német körtés sütemény
echo adrotate_group (2) A német konyha népszerű a helyi ételek, kolbászok, savanyú káposzta, burgonyasaláták stb. (.
Hozzászólások
Spirulina turmix
echo adrotate_group (2) Az elmúlt néhány évben a nyugtalanság hatalmas haragot okozott, sok ember szívét árasztotta el szerte a világon.
Hozzászólások
Megjegyzésed Mégse
Ma a legolvasottabbak
- Hozzon létre egy menüt a menükben, és rendelje hozzá rejtett menünek a téma helyén
A Vkusi.me sütiket használ. Elfogadásukkal profitálni fog a webhely optimális viselkedéséből.
A sütikről és azok kikapcsolásának részleteiről itt olvashat .
Adatvédelmi irányelvek
Cookie-irányelvek
Milyen személyes adatokat gyűjtünk és miért?
Amikor a látogatók megjegyzéseket fűznek a webhelyhez, összegyűjtjük a megjegyzés űrlapon megjelenített adatokat, valamint a látogató IP-címét és felhasználói böngészőazonosítóját a spam felderítése érdekében.
Az Ön e-mail címe alapján egy névtelen karakterláncot eljuttathatunk a Gravatar szolgáltatáshoz annak ellenőrzésére, hogy Ön használja-e azt. A Gravatar adatvédelmi irányelvei itt találhatók: automattic.com/privacy/. A megjegyzés jóváhagyása után profilfotója nyilvánosan látható lesz számára.
Ha képeket tölt fel a webhelyre, kerülje a beépített helyadatokkal (EXIF GPS) rendelkező képek feltöltését. A webhely látogatói letölthetik és lekérhetik a helyadatokat a webhely képeiről.