Quinoa 5 bizonyított egészségügyi előnyei a szuperételeknek - Tialoto
A magvak nem tartalmaznak glutént
A Quinoa gluténmentes gabona. Közel 7000 évvel ezelőtt az Andokban termesztették, közel van a spenót és a répa családhoz, de inkább magként definiálható. Bizonyított egészségügyi előnyei miatt a 21. század egyik legnépszerűbb szuperélelmiszerének számít.
A fehérje, az ásványi anyagok és a vitaminok, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet különböző folyamataiban, a quinoában található anyagok fő csoportját alkotják. A magokban gazdag foszfor, magnézium, vas, cink, réz és kálium található. Kevesebb kalciumot, nátriumot és szelént tartalmaznak.
A quinoa jó aminosavforrás. A magok tiaminot, riboflavint, folsavat, B6-vitamint és más B-komplexet tartalmaznak.
Ezenkívül a szuperélelmiszer tartalmaz fitonutrienseket és flavonoidokat, például kaempferolt, kvercetint és triptofánt.
A quinoa táplálkozási összetétele
100 gramm főtt quinoában:
- 120 kalória; - 72% víz; - 4,4 g fehérje; - 21,3 g szénhidrát; - 0,9 g cukor; - 2,8 g rost; - 1,9 g zsír.
A quinoa fogyasztásának bizonyított előnyei
Az elmúlt években a quinoát egyre inkább olyan emberek használták, akik speciális diétát tartanak. Kimutatták, hogy számos autoimmun betegségben a glutén kizárása javítja az egészséget. És mivel a magvak gluténmentesek, sokféle receptben felhasználhatók.
A fogyás szövetségese
Egyre többen korlátozzák a tésztát, a zabpehelyet, a búzát, a rozst és másakat, amelyek glutént és több szénhidrátot tartalmaznak. A quinoa egészséges alternatíva ezekhez a termékekhez, különösen azok számára, akiknek csökkent immunrendszere, hormonális egyensúlyhiánya van, és fogyni próbálnak.
A quinoa jóllakatja és megakadályozza a túlzott étkezést káros ételekkel. Különböző módon elkészítve, kiegyensúlyozott étrend és testmozgás mellett elősegíti a fogyást.