Provence-i quiche - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról, a diétákról, az egészségről és a divatról

A munkahét végén pihenhetünk, megfeledkezhetünk a diétákról, és egy pohár jó bor társaságában élvezhetjük ezt a "Menu" magazin provence-i quiche receptjét. A quiche töltelékének bársonyos textúrája a creme brulee-t idézi, de természetesen kiegészíti a hagymák édességével, a szalonna gazdag ízével és a ropogós vajas kéreggel.

Szükséges termékek 4 - 6 adaghoz

140 g hideg vaj

3-4 evőkanál jeges víz

4 vöröshagyma, félholdra vágva

1 pirospaprika, körökre vágva

100 gbecon vagy pancetta, apró kockákra vágva

100 g kockára vágott szalonna kockákra vágva

250 g friss tejszín

1 teáskanál kakukkfű levelek

só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

Készítsük elő az alapot úgy, hogy egy nagy tálba szitáljuk a lisztet a sóval. A vajból morzsát készítenek a liszttel. Adjon hozzá annyi jeges vizet, hogy közepesen kemény tészta legyen. Nem tart sokáig. Csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe 30 percre.

---