Prof. Dr. Stefka Petrova: A gyermekek egészségesek és jól fejlődnek, ha egészségesen táplálkoznak és fizikailag aktívak
Prof. Petrova, támogatjuk Önt abban az álláspontjában, hogy a gyermekek megtisztítása érdekében 24-48 órán át megfosztja a vizet és az ételt, komoly kockázatot jelent az egészségükre nézve. Annak érdekében, hogy a szülők számára érthetőbb legyen, kérjük, magyarázza el, mi történik a gyermek testében, ha ilyen ideig nem kap ételt.?
Gyermekeknél az anyagcsere sokkal gyorsabb, mint a felnőtteknél. Ez az oka annak, hogy energiakészleteik gyorsabban kimerülnek, gyorsabban éheznek, és ezért ajánlott a gyerekeknek gyakrabban enni - naponta 4-5 alkalommal, annál gyakrabban, minél kisebbek. Gyermekeknél a szervezet glikogén formájában lévő szénhidrátkészlete a májban és az izmokban kisebb, mint a felnőtteknél. Étel hiányában a glikogént először az energiaigény kielégítésére bontják le. A gyermekek glikogénkészlete gyorsan elfogy, és csökken a vércukorszint, kialakulhat hipoglikémia, amely fáradtsággal, szédüléssel jár. Az agyműködés károsodott, mert az agysejtek egyetlen energiaforrása a glükóz. Ez a koncentráció, a figyelem és a memória csökkenését jelenti, ami azt jelenti, hogy a gyermek tanulása súlyosan szenved.
A kis glikogénkészletek energiaforrásként történő gyors lebontása után a zsírok bomlani kezdenek. A mérgező anyagok többsége zsírban oldódik, és a zsírraktárakban a zsír megnövekedett bomlása miatt nagy részük behatol a véráramba, ami mérgező hatásokat okozhat a szervezetben. Ha a gyermek az éhezési időszak alatt elegendő vizet kap, a vizelettel kiválasztja a vér mérgező hulladékát, de ez megterheli mind a májat, amely a fő méregtelenítő szerv, mind a vesét. Mivel ezek a szervek nem rendelkeznek ezzel a képességgel, mint a felnőtteknél, a mérgező anyagok lassabban semlegesülnek és szabadulnak fel, és a toxikus hatások tartósabbak lesznek.