Prof. Dr. Bozhidar Popov: Télen ne végezzen szigorú diétákat!
A táplálkozás a jó egészség alapja, és megvédhet minket a rákos megbetegedések 50% -ától
"A táplálkozás a jó egészség alapja, és megvédhet minket a rákos megbetegedések 50% -ától. Nemzetünk azonban nem eszik rendesen, és ennek következtében beteg lesz.
A halálozás hazánkban 2-szer nagyobb, mint Görögországban, 3-szor magasabb, mint Olaszországban és 4-szer magasabb, mint Franciaországban.
Hazánkban is növekszik a rosszindulatú betegségek. A 2004. évi adatok azt mutatják, hogy a rákos halálozás 14,3%. Hazánkban minden öt ember után három ember szív- és érrendszeri betegségekben, egy pedig férfiaknál tüdő- és prosztatarák miatt hal meg. A nők ezen rangsorának tetején az emlő és a méh rákos megbetegedései vannak. Az emlőrák 50% -a és a vastagbél 70% -a bebizonyosodott, hogy elkerülhetők, ha az étel tartalmaz néhány fontos vitamint és ásványi anyagot a szervezet számára "- mondta Prof. Dr. Bozhidar Popov, a Bolgár Táplálkozási Társaság elnöke és dietetika.
Prof. Dr. Bozhidar Popov a táplálkozási élettan területén dolgozik, két szakterületen végzett - „Táplálkozás és dietetika” és „Megelőző orvoslás”. A Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke. Tagja a Bolgár Orvostársaságok Uniójának, az Európai Táplálkozási Akadémiának és az Európai Táplálkozástudományi Szövetségnek az igazgatóságában. Több mint 35 éve tanít, főleg a táplálkozástudomány területén.
- Prof. Popov, szerinted mi a fő oka a bolgárok hiányos és egészségtelen étkezési módjának - szokások, kultúra vagy pénzügyi nehézségek?
- A szokások és a kultúra az első. Nem igazolhatja magát pénzügyi és gazdasági okokból. Az egészséges táplálkozás nem igényel sok pénzt. Valójában az állati eredetű élelmiszerek drágábbak. De a tej és a tejtermékek viszonylag olcsó fehérje, ami a legjobb is.
A kérdés valóban a szokásokat érinti leginkább. Igaz, hogy a statisztikák azt mutatják, hogy a bolgárok csökkent vásárlóereje csökkenti a különféle ételek megfizetési képességét, és csökkenti a drágább termékek fogyasztását, amelyek viszont nagyon fontosak - például hal, tenger gyümölcsei. Ha az embernek sikerül egészséges irányban megváltoztatnia szokásait, képes lesz az erőforrásokat az egészséges ételek választására irányítani.
Ha összefoglalnom kell az eddig elhangzottakat, akkor azt tanácsolom az embereknek: egyenek jól, válasszanak ételt, vegyenek naponta 4-5 alkalommal és mozogjanak tovább!
- Célszerű kerülni a zsíros ételeket, de elfogadhatók-e kis mennyiségek?
- Nem szabad kizárni semmit a menüből. Mindig azt mondom, hogy nincsenek káros ételek, vannak káros mennyiségek. Nem szabad visszaélni az étellel, beleértve a zsírt is. De a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását nagymértékben csökkenteni kell.