Prof. Bozhidar Popov: A gyerekeknek szükségük van kalóriákra, de tornázniuk kell, hogy ne legyenek kövérek!
A 6–19 éves bolgár diákok csaknem egyharmada (30,2%) túlsúlyos, 12,7% -uk elhízott. Ezt mutatják a Nemzeti Közegészségügyi és Elemző Központ és a szófiai Orvostudományi Egyetem Gyermekgyógyászati Osztályának 2010–2011 közötti időszakra vonatkozó tanulmányának adatai. Összehasonlításképpen: 2004-ben a túlsúlyos hallgatók körülbelül 20 százaléka volt, 5% -uk már elhízott.
A tanulmányból az is kiderül, hogy ennek a tendenciának a legfőbb oka a helytelen táplálkozás és az alacsony aktivitás - az elhízott gyermekek egyharmada elismeri, hogy naponta egynél több zsetont fogyaszt, 60% -uk pedig egynél több cukros üdítőt iszik.
A serdülők 35% -a fizikailag aktív csak a hét 2 napján. A hallgatóknak csak egynegyede fedezi az ajánlott napi legalább 60 perces fizikai aktivitást.
A hallgatók 18% -a ritkábban fogyasztja a test számára szükséges halakatról ről havonta egyszer, és 5,6% azok a serdülők, akik friss gyümölcsöt és zöldséget esznek azonos gyakorisággal! Másrészt valamivel több mint 30% azok a hallgatók, akik naponta többször esznek pizzát, muffint, pogácsát és cukrászdát. Prof. Bozhidar Popov, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke többet mondott ezekről a problémákról.a.
- Prof. Popov, szkeptikusan viszonyult a gyermekkori elhízás elleni intézkedésekhez. Miért?
- Mindezek információként hasznosak - kampányok, kutatások, rendeletek ... A szabályozás jó dolog, de a gyermekek számára a dolgokat gyakorlatilag nem oldják meg rendeletek és törvények. Szeptember 15-én nem lehet rendeletet közzétenni, és hirtelen megtilthatjuk a gyerekeknek, hogy gofrit, péksüteményt, süteményt, harapnivalót és a különféle, ártalmatlannak minősített választékokat kérjenek. Azt akarom mondani, hogy tudományunkban elvileg nincsenek káros ételek, vannak káros mennyiségek. Különösen igaz ez a gyermekekre. Tehát a rendelet gyakorlati előnye az egészségre ártalmas élelmiszerek korlátozása lenne, valamint az egészségre kedvező élelmiszerek fogyasztásának ösztönzése, motiválása.
- Hogyan lehet ezt a gyakorlatban megtenni?
- Nem felejtem el, néhány évvel ezelőtt Dániában véletlenül elmentem egy iskolába enni. Csodálkoztam a harapnivalók választékán - harminc felett voltak! Levek, gyümölcsök, mintha egy ötcsillagos szállodában reggeliznél. Volt valami büfé. Két állványra osztották. Az egyik azt mondta: "Egészséges ételek", a pult másik oldalán a "Zsíros ételek" felirat olvasható. Kiállítottak olyanokat - gazdag zsírban, gazdag cukorban -, vagyis egészségtelen termékeket. Drágábbak voltak, mint egy boltban, és EGÉSZSÉGES 20-30% OLCSÓBB.
Számomra ez nagyon oktató és vonzó, ugyanakkor megmutatja a gyerekeknek, mi a jobb, mi a hasznosabb, hogy gyakorlatilag megérezzék.
- A gyakorlatban felmerült kérdés az, hogy mennyire legyen zsíros a tej, amelyet a gyerekek az iskolákban és az óvodákban isznak. Mi a véleményed?
- Úgy gondolom, hogy a gyermekek védelme a teljes tej ellen a végletekig megdöbbentő. Az alacsony zsírtartalmú tejből a zsír kivonásával az A-vitamint és a D-vitamint is kivonjuk. Ezek zsírban oldódó vitaminok, amelyek nagyon fontosak. A gyermekek fizikai növekedése és szellemi fejlődése is tőlük függ. Sokkal fontosabb megvédeni őket a zsíros húsoktól, kolbászoktól, olyan termékektől, amelyek nagy százalékban tartalmaznak telített zsírt. De az etetési szokásnak már korán meg kell kezdeni kialakulnia. A felnőttkor elérésekor a gyermekeknek már beépített étkezési szokásokkal kell rendelkezniük.