Pisztráng - típusok és egészségügyi előnyök Ételek és ételek csoportjai
A pisztráng a pisztrángfélék családjába tartozó több halfaj közös neve.
A pisztrángot széles körben használják az étrendben, a legjobb frissen vagy hűtve használni, nem fagyasztva. Sok nemzet konyhájában van jelen, sütve, sütve vagy sózva készítik el.
Ez az egyik legnépszerűbb hal a világon, és több faj is a legnépszerűbb.
A halak inkább a tavak és folyók hideg vizét kedvelik, bár egyes fajok a tengerekben is élnek, de ebben az esetben ívás céljából visszatérnek az édesvízhez (akárcsak a lazac).
Pisztráng fajok
Számos pisztrángfaj él az északi félteke folyói és óceánjai között. Húsa félolajos, nagyon finom és illatos. A pisztráng finom íze a fajtól függően kissé változik. A hús színe szintén változó színű - a haltól és annak étrendjétől függően fehértől vörösesig.
A barna pisztráng (amely nálunk is megtalálható) vagy az európai rózsaszín húsú, ami nagyon finom.
A szivárványos pisztráng neve a vízszintes színsávon található, a sötét rózsaszíntől az élénkvörösig.
A tó pisztráng hosszúkás, halvány és sárgás foltokkal rendelkező testétől különbözik a többitől, gyakran villás farokkal rendelkezik.
A sarkvidéki varázsa (sarkvidéki pisztráng) oldalain gyakran sötétkék vagy zöld, hasa fehér. Oldalain vörös, rózsaszín vagy krém foltok találhatók, és a méret az élőhelytől függően változik.