Piskóta (tábla) tortához; Főzőkönyvi blogom

A mai recept nagyon jó, bárhol is nézzük. Az eredmény egy tökéletes piskóta a torta (k) hoz felesleges felhajtás nélkül. A tésztát teljes egészében keverővel készítik el, még a liszt hozzáadásakor is. A termékek aránya nagyon könnyen megjegyezhető, de mégis írja le valahova, hogy ne felejtse el, mint én! Dani Daniva, akivel újra felfedeztem ezt a receptet, legyen életben és egészségben!

Szivacs torta

A termékeket mérőkanállal vagy evőkanállal mérik, amelyek kapacitása biztos, hogy 15 ml. Megmutattam a felhasznált termékek tömegét is.
A tésztát teljes egészében keverővel, azaz. ne keverje kézzel, még liszt hozzáadásakor sem.
A sütemény tetejének sütésekor a legjobb, ha erre a célra formát használunk. A tészta körvonalas formában történő kiszórása sütőpapírra nem teljesen megfelelő, mivel sütés közben a tészta "kifolyik". Ennek eredményeként a mocsár elvékonyodik.
A tésztában nincs zsír, ezért sütőpapírt használjon, ha süteményt vagy sütőtáblát süt a tésztából. Kenje meg kevés olajjal vagy vajjal, és szórja meg liszttel. Ez megkönnyíti a pillecukrok leválasztását a sütőpapírról.
Az alább felsorolt termékekből 26 cm átmérőjű és 1,5 - 1,7 cm magasságú tálcát kapunk kész formában. Az alábbi képen a sütőpapír eltávolítása után a fehérmályva látható az alsó oldalon.

Tekercshez az alábbiakban megadott dupla adagot készítem, és a sütőtálcát használom, amely esetemben 40 x 33 cm.
A recept a http://cooks-and-bakes.com webhelyen található

Szükséges termékek:

2 fehérje (60 g.
2 tojássárgája (36 g)
4 evőkanál (60 g) cukor
4 evőkanál (36) liszt
+ vaj vagy olaj a serpenyő zsírozásához
+ lisztet szórni a serpenyőbe

Az elkészítés módja:

A sütőt hagyjuk 180 ° C-ra felmelegedni, mellékelt felső és alsó reotannal, ventilátor nélkül. A tálcát, amelyben a mocsarat sütni fogják, sütőpapírral borítják, a falakat és az alját (papírt) olajjal vagy vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk.

A tojásfehérjét és a cukrot a keverő táljában összekeverjük, és nagy sebességgel addig verjük, amíg sűrű tojásfehérjét nem kapunk. A sárgáját egyenként adjuk hozzá. Végül adjuk hozzá a lisztet - kanálanként. A keverési sebesség nem változik. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

A kapott tésztát az előkészített serpenyőbe öntjük. Egy kanállal simítsuk meg.

Süssük közepes grillen 8 percig.

Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, majd eltávolíthatja a formából. Jó, ha egy kést passzolunk a forma és a piskóta falai közé, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a tészta nem tapad meg a forma falain. Ezután kiveheti belőle, és amikor teljesen kihűl, akkor rendeltetésszerűen használja.

Az összes fotót ITT láthatja.

Megosztás:

Mint ez:

Szia Maria! Ismét remek recept és nagyon alaposan elmagyarázva. Mostanáig csak az Ön receptjét használtam tekercsekhez, de most ezt a receptet szeretném kipróbálni, hogy két pillecukrot tartalmazó tortát készítsek. Ennek fehérnek kell lennie, és a tekercs receptjéből származó pillecukrokat kell használnia kakaóval barnára. Tetszett annak a receptje, amelynek csak két tojása van, a másiknak négy, és nem lesz nehéz és kalóriatartalmú. Kombinálhatom ezeket a munkalapokat, és sütés után lesz-e különbség a méretükben, sokat fognak zsugorodni? És problémám van a tojások bolyhos krémré bontása mindkét receptnél. Használtam egy üvegtálat és egy műanyagot, de soha nem csinálom olyan jól, mint te, még házi készítésű tojással is. Tudom, hogy a tojásnak nem szabad hideg legyen a hűtőszekrénytől és szobahőmérsékleten. A keverőm a szokásos, két keverővel és tál nélkül. Milyen tálat használjak, hogy eltörhessem a tojásokat? Előre is köszönöm !