Pirítós - a leghíresebb gabona és egyedülálló tulajdonságaik! online áruház
Gabonafélék - EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK!
A gabonafélék egészséges ételek, amelyeket a természet ad nekünk!
Mitől hasznosak az emberi egészség szempontjából?
Egyedüli tulajdonságuk, hogy egészséget adnak az egész szervezetnek, különösen akkor, ha a maximális aktivitás fázisában vannak. Ez a funkció a legfontosabb. A csírázni készülő gabona sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint inaktív formában.
Amarant, árpa, hajdina, bulgur, kukorica, kamut, köles, zab, quinoa, barna rizs, fehér rizs, vad rizs, rozs, cirok, einkorn, hajdina, tritikálé, búza . annyi választási lehetőség!
Jó, ha az ember tudja, amikor a számára legjobb gabonát választja. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a különféle szemesfélék sokfélesége a napi tápláló étrendben jó kezdet az immunrendszer egészségének megőrzésében és az ételekkel szembeni túlérzékenység (lisztérzékenység) kialakulásának elkerülésében. Ha megtudja, hogy gluténérzékeny, azaz celiakia van, akkor a következő gabonaféléket részesítse előnyben: amarant, hajdina, kukorica, köles, zab, quinoa, rizs (minden fajta) ésрго.
AMARANT
Finom, ősi azték gabona. Gazdag fehérjében (vagyis lizint tartalmaz). Az összes gabona legjobb vasforrása. Az egyetlen gabona, amely C-vitamint tartalmaz. Használjon pilafben vagy zabpehelyben. Úgy néz ki, mint egykor megfőtt barna kaviár!
ÁRPA
Oldható rostot (a szívbetegség kockázatának csökkentését) és oldhatatlan rostot (a vastagbélrák kockázatának csökkentését) egyaránt tartalmaz. Csökkenti a koleszterint, még jobban, mint a zab! Használja levesekbe, reggelire vagy rizspótlóként.
HAJDINA
A hajdina a rebarbara unokatestvérének számít. Gazdag fehérjében, vasban, szelénben és cinkben. Az egyetlen gabona, amely magas rutinszinttel rendelkezik (a rutin hatással van a vénákra és a kapillárisokra. Csökkenti a mikrovaszkuláris permeabilitást a fehérje és a vízszűrési sebesség szempontjából a kapillárisokban), antioxidánsként működik, blokkolja az LDL-t ("rossz" koleszterint). Enyhe ízű és gyorsan főz. Leggyakrabban főzve és zabkásként szolgálják fel. Lisztéből csodálatos, gluténmentes palacsintákat készítenek.