Pierre Ducan étrendje - Receptek - 74. oldal BG-Mamma

ducan

TERMÉKEK: lazac
bolti szósz Bechamel
4 tojás
fűszerek

Forraljuk fel a lazacdarabokat/kb. 2 kg /. Ez idő alatt készítsen Ducan Béchamel mártást/1 liter sovány tej keverékében 6 evőkanál kukoricakeményítőt, tegyen a tűzhelyre és állandó keverés mellett sűrítse meg, adjon hozzá sót, borsot, szerecsendiót és színes sót - ez utóbbi természetesen hiányzik. a recept. Kapcsolja le a hőt, és folyamatosan keverje hozzá egyenként a tojásokat. A főtt lazac bőrét szétválasztjuk, kicsontozzuk és villával pépesítsük. Adjuk hozzá a Béchamel szószhoz./Kivágtam két apró hagymát/az üvegből uborkával/és 2 apró savanyúsággal /. Keverjük össze. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, öntsük a keveréket és süssük előmelegített 200 fokos sütőben, 20 perc felül és alul, valamint további 10 perc alatt.