Pierre Ducan étrendje - Receptek - 52. oldal BG-Mamma
Íme néhány közülem
TÖLTÖTT PAPRIKA
darált hússal és sárgarépával.
Termékek:
Nos, egyszerű - paprika, darált marhahús, sárgarépa annyi, mint darált hús; az összeg szemenként, a serpenyő és a paprika szerint.
fűszerek, paradicsompüré (házi lé)
tojás - 1-2, joghurt és friss tej, 1-2 evőkanál királykeményítő az öntethez.
Készítmény:
Hagymát vízzel párolok. Amikor megpuhul, hozzáadom a darált húst, a sárgarépát (reszelt, vagy megkönnyítem a turmixgépben), a paradicsompürét a végére, a fűszereket - sós, pirospaprika, bazsalikom, kakukkfű és fokhagyma - még többet .
Töltsön, süssön, öntsön, egyen.
Ennek a receptnek háttere van. Mivel ez a diéta nagyot üt a zsebemben, úgy döntöttem, hogy megpróbálok egy olcsó csirkét. Vettem egy kiló csirkepecsenyét, és amikor felolvasztották és párolták, legfeljebb 300 g lett belőlük. Természetesen nem tudtam 3 embert megetetni ezzel, és ezt kitaláltam
Hozzávalók: csirkepecsenye, 2 cukkini, 3/4 üveg konzerv paradicsom, 1 nagy hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 paprika, babérlevél, fekete bors, paprika, só, szárított zöldségek, sós, szerecsendió.
Elkészítés: a húst nagy darabokra vágjuk és pörköltünk, hozzáadjuk a nagy kockákra vágott cukkinit. Őrölje le a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot turmixgéppel. Amikor a cukkini és a hús megpárolódik, adjuk hozzá a mártást és az összes fűszert. Hagyja alacsony lángon körülbelül 30-40 percig.
És még egy dolog, miközben azon gondolkodtam, mit főzzek, szinte az egész témát utánanéztem, és észrevettem, hogy sok recept megismétlődik (köztük én is megismételtem), de ez a gagyi kereső miatt történik.
Főtt tojás citromos mártással
Termékek:
6 kemény tojás
1/2 citrom leve
1/2 tk paraffinolaj
2 evőkanál. mustár
só, bors
Az elkészítés módja:
Keverje össze az olajat, a citromlevet és a mustárt egy tálban. Kb. 10 perc forralás után hűtsük le a tojásokat, és vágjuk őket négyfelé. Helyezze őket egy sekély edénybe. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és mártással megöntözve tálaljuk.
Marhahús borszósszal és kávéval
Termékek:
A tekercshez:
500 g darált marhahús
2 közepes méretű hagyma
1 evőkanál curry por
1/2 teáskanál víz
só és bors ízlés szerint
1 evőkanál petrezselyem
1 tojás
1 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál friss tej.
A szószhoz:
1 hagyma
1/4 teáskanál víz
1/2 teáskanál ketchup vagy házi. püré
1/4 teáskanál száraz vörösbor
2 evőkanál ecetet
1 evőkanál nes kávé
1 tk édesítőszer
2 teáskanál citromlé
Az elkészítés módja:
Keverjük össze a darált húst, hagymával, sóval, borssal, fokhagymával, petrezselyemmel, curry-vel és a tojással egy nagy tálban. Keverje össze őket jól a kezével. Keverje össze a tejet és a vizet, és adjon egy keveset a húselegyhez, amíg homogén keveréket nem kap. 30 percig sütjük 190 ° C-on. "Fry" hagymát adunk hozzá, és hozzáadjuk a mártás többi összetevőjét. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük 10-15 percig. Miután a tekercs 30 percig sült, vegyük ki a sütőből, öntsük rá a mártás felét, tegyük vissza a sütőbe, és süssük még 45 percig, gyakran öntözzük mártással.
Párolt káposzta gombával
Termékek:
500 g friss gomba
1 kg friss káposzta,
1 savanyúság,
1 hagyma,
2 sup. paradicsom szósz,
1-2 csepp édesítőszer; só, bors és babérlevél ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
A káposztát apróra vágjuk, kevés vízzel és ecettel kb. 40 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott uborkát, az édesítőszert, a sót és a fűszereket, és további 15-20 percig hagyjuk a tűzön.
A gombákat megtisztítjuk, megmossuk és körülbelül 10-15 percig forraljuk, majd lecsepegtetjük, darabokra vágjuk. Megpirítjuk a hagymát, és összekeverjük a gombával, sóval és borssal. Öntsük a párolt káposzta felét egy serpenyőbe, tegyük rá a gomba keveréket, és fedjük le a többi káposztával.