Pierre Ducan étrendje - receptek - 35. oldal BG-Mamma
Karfiol a sütőben
300 g karfiol (kb.)
200ml friss ml. 0,1%
2 tojás
1 teáskanál kukoricakeményítő (azt hiszem, enélkül is megteheti)
1/2 tk szerecsendió
1/2. tsp bors
só ízlés szerint
sovány sajt - 50g (nélküle készítettem, de úgy érezte, hogy valami hiányzik)
A harmadik fázisúaknál - a végén parmezánt szórtak
A karfiolt majdnem készenlétben rózsákban főzzük kevés sóval (1 rózsa eltávolításával és megpróbáljuk kissé ropogtatni, nem teljesen felforrt), távolítsuk el és öntsünk hideg vizet a főzés leállításához, szorítsuk össze és öntsük megfelelő tálcába. Amíg a karfiol egy mély tálban forr, addig verjük fel a tojásokat, a tejet, a keményítőt és a fűszereket (én ebben a sorrendben raktam őket). Szórjuk meg a sajtot a karfiolon, ha kenhető, tegyük a töltelékbe, és öntsük rá a karfiolt. 180 g-on aranybarnára sütjük. Hatalmas adagokat készítek az egész család számára, és 40-50 percig sütöm.
Azt hiszem, joghurttal is meg lehet csinálni.
A mennyiségek nem kötelezőek, de példaértékűek, legalább elosztottam, mert 2 kg karfiolból, egy liter tejből stb.
A recept a rendszerhez igazodik egy másikból, amire nem emlékszem, hol olvastam.
Remek recept, íme egy másik lehetőség:
Pizza - II. Lehetőség
Egy turmixgépben keverjen össze 1 sült pirospaprikát és 3 teljes evőkanál. túró, adjunk hozzá 1 tojást, 1 teáskanál sütőport és 3 evőkanál zabkorpát. Öntsük a törött keveréket egy tálba, helyezzük a tetejére a mód sonkát vagy filét, szórjuk meg sóssal és sütjük a mikróban. 5 percig tartottam 850 W-on, és remek pizza lett belőle, és megkóstolta és jól nézett ki.
1 tojás
3 evőkanál. túró
3 evőkanál. aludt tej
3 evőkanál. zabkorpa
egy csipet szódabikarbónát vagy egy 1/2 csomag sütőport
1-2 vanília
1k.l. instant kávé
Kívánt esetben kenyérre oszthatja/10 perc alatt megsütjük egy tálban/MW-ban, és elkészíthetünk egy krémet, illetve finom sütemény lesz belőle. Próbálja ki, lehet, hogy tetszik!
Termékek:
paprika, hagyma, gomba, darált marhahús, tojás, túró, petrezselyem, fűszerek ízlés szerint.
Nincs mindenről pontos mérésem, szemmel tartottam, és nagyon finom lett.
Körülbelül 10 paprikám volt a töltelékhez, a kicsikből. Megtisztítottam őket a fogantyúktól és megmostam.
Töltelék:
Teflon serpenyőbe hagymát, gombát, apróra vágott paprikát és bármi mást gondolhatok, hogy párolhassam, majd darált marhahúst teszek hozzá (kb. 300 g volt) és megsütöttem, hogy finom legyen. Végül adj hozzá egy kis paradicsomlevet, sót, borsot, köményt és még sok mást. fűszereket, ahogy szeretné.
Egy külön tálban felverünk 3 tojást és kb. Fél csomag túrót (valahol 200 g), megkeverjük, hozzáadunk egy kis sót. Hozzáadtam a darált húst a többi termékkel a tojáshoz és a túróhoz, és kész a töltelék. Végül petrezselymet tettem be.
Ezzel megtöltöm a paprikát, és egy serpenyőbe rendezem, felöntöm egy kevés paradicsomlével és vízzel, és megsütöm.
Nagyon finomak lettek mmm.
Tojássaláta sonkában: