PGOHHT - Különlegességek

SZÁLLODA, ÉTTEREM ÉS VENDÉGLÁTÁS

SERVITO R - BARMAN

VENDÉGLÁTÓ INTÉZMÉNYEK SZOLGÁLTATÁSA

Vonzó és magabiztos vagy, kifinomult ízléssel, szeretsz vágyal és finomsággal dolgozni, tudod, hogyan legyél mások közelében és könnyedén megmosolyogd őket, a pincér-pultos szakma a jövőd. A pincér és a csapos az étterem fő alakjai, ők az arca és a névjegykártyája, ők az első, akikkel kapcsolatba kerülnek az étterem vendégei. A pincér irányítja és felelős a kereskedelmi terem teljes tevékenységéért, a csapos pedig a bárért.

Az órán megtanulod:

ismerje az ételek és italok választékát, és tanácsokat adjon a vendégeknek választásuk során, figyelembe véve preferenciáikat;
kínáljon különféle ételeket és italokat, a megrendelések elfogadásának szabályait alkalmazva, szolgáljon fel és jelenjen meg az étteremben a szolgáltatás minden szakaszában - a vendégeknek az étteremben való befogadásától és elszállásolásától az indulásig;
mindenféle koktélt, kávét és más meleg és hideg italokat készíthet a bárban; megkülönböztetni a borokat, megkóstolni, megfelelően kombinálni az ételekkel és tálalni;
kommunikálni és kommunikálni az emberekkel, megérteni őket és boldoggá tenni őket.

A kiszolgáló és csapos szakember a következőképpen dolgozhat:

pincér, főpincér és csapos mindenféle étteremben és szórakozásban (éttermek, cukrászdák, bárok, kaszinók, diszkók) és más szórakoztató és ivó létesítményekben;
étterem és bár vezetője;
vendéglátóipari vállalat vezetője;
kereskedelmi csarnok vezetője stb.

Pincér-pultosnak lenni sok szakmával járó szakma - szakma, amely készségeket és tapasztalatokat igényel. A szakos képzésnek egyetlen fő célja van, nevezetesen arra, hogy felkészítsen mindannyiukra, és megmutassa a bár mögötti tartózkodás szórakoztató oldalát.