Petrezselyem (Petroselinum crispum) botanika
Petrezselyem (Petroselinum crispum) az Umbelliferae család lágyszárú növénye. A petrezselyem egyéb neve a fűszer, a petrezselyem .
A petrezselyem története: Az ókori Görögországban a petrezselymet szentnek tekintették. A halottak sírjainak díszítésére használták fel, és az atlétikai versenyek győztesei kapták.
A készülék petrezselyem
A petrezselyem évelő növény, elágazó, csupasz, barázdált és akár 80 cm magas szárral.
A gyökér orsó alakú, húsos és fehéres. Az alap- és alsó oszlopos levelek hosszú szárúak, kettős-hármas csúcsúak, a felső - háromrészes, lineáris lándzsás lebenyekkel.
A virágok sárga-zöld színűek, összetett virágzat-napellenzőkbe gyűlve, 8-20 fő sugarakkal. Minden gerendán sok virág fejlődik, amelyek mindegyikének megvan a maga szára. Virágzik július-augusztus. A petrezselyem gyümölcse kékzöld, tojás alakú, 2-3 mm hosszú, érett állapotában két felére törik.
Petrezselyem terjedése
A hazai petrezselyem a mediterrán térség középső régiója (Olaszország déli része, Algéria és Tunézia). Elterjedt a Közel-Keleten, Európában, Amerikában. 2000 előtt termesztették. Inkább gyógyszerként, mint fűszerként használták. A petrezselyemnek két fő csoportja van - göndör levelekkel (Petroselinum crispum Var srispum) és olasz vagy lapos levelű petrezselyemmel (Petroselinum crispum Var neapolitanum). A petrezselyem másik típusa a petrezselyemgyökér (Petroselinum crispum Var tuberosum).
A petrezselyem használható része
A növény gyümölcsét, leveleit és gyökereit gyógyászati célokra használják.
A petrezselyem kémiai összetétele
A petrezselyem C-vitamint, A-vitamint, folsavat, K-vitamint, illóolajat, apigenint, flavonoidokat, antioxidánsokat (különösen luteolint) tartalmaz.
A petrezselyem gyógyászati tulajdonságai és alkalmazása
A petrezselyem aromás fűszer, számos gyógyító tulajdonsággal
- étvágygerjesztő;
- gáztüzelésű;
- vizelethajtó;
- tonizáló simaizmok;
- a vérnyomás szabályozása;
- daganatellenes;
- serkenti az emésztést.
Néhány olyan állapot és betegség, amelyben a petrezselymet használják
- vesekövek
- Húgyúti fertőzések
- repedezett bőr
- zúzódások
- daganatok
- rovarcsípések
- puffadás
- székrekedés
- sárgaság
- folyadékretenció
- prosztata hipertrófia
- menstruációs rendellenességek
- impotencia
- szembetegségek (szürkehályog)