Peppers Diagnozata
A bors a burgonya család része, amelyet évezredek óta termesztenek az egész világon. Hazáját Amerika trópusi részeinek tekintik.
A paprika gyümölcs - bors színe a zöldtől, a narancstól, a vöröstől, a sárgától a liláig terjed, az íze pedig kissé fűszerestől az élesig és édesig változik. Minden fajta különböző előnyökkel jár az egészségünk szempontjából.
A bors gazdag ásványi anyagokban, például nátriumban, szénhidrátokban, vasban, valamint A- és C-vitaminban. Hatalmas antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a rák megelőzésében küzdenek a szabad gyökök ellen. A szabad gyökök hatására a koleszterin felépül az artériákban, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. Emellett rákot okozó sejtkárosodást, az erek és az idegrendszer károsodását is okozhatják cukorbetegségben, reumás ízületi gyulladásban és oszteoporózisban, szürkehályogban és légzési problémákban, amelyek asztmát okozhatnak. A zöldségekben található karotinoidok segítenek leküzdeni ezeket a betegségeket. Ezért tanácsos az étrendbe minél gyakrabban bevinni az összes paprikafajtát.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a paprika fogyasztásának:
Fenntartja a szív egészségét
Ahogy az orvosok mondják - jobb megelőzés, mint a kezelés. Különböző vizsgálatok szerint a paprika fontos szerepet játszik számos betegség megelőzésében. A paprikában bővelkedő B-vitamin és folsav segítenek szabályozni a homocisztein szintjét - ez az anyag a metilezés során termelődik, amely a testünk minden sejtjében lejátszódó fő biokémiai folyamat. Úgy gondolják, hogy a magasabb homocisztein szint károsítja az ereket, és a szívrohamok és a stroke fokozott kockázatával jár.