Párolt zöldség tojással és sárga sajttal Receptek

1 kg cukkini

sárga

1 pirospaprika

1 kis csípős paprika

3 gerezd fokhagyma

100 gramm sárga sajt

sütőolaj

hús vagy kolbász, ha szükséges

Az elkészítés módja:

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja a paradicsomot nagy darabokra, tegye egy kevés olajjal kikent serpenyőbe, zárja le a fedelet. Hagyja a paradicsomot felszabadítani a levét, a többi zöldséget megpörköli benne. Közben vágja apróra a cukkinit. Amikor a paradicsom kész, adjuk hozzá. 5 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott pirospaprikát. Pároljuk mindent 7-10 percig fedő alatt, és adjuk hozzá a hagymát. Már nem szükséges becsukni a tartályt, hogy a víz egy része elpárologjon. Amikor a hagyma pirosra vált, adjuk hozzá a csípős paprikát, majd az apróra vágott fokhagymát. Amikor a folyadék elpárolog, adjuk hozzá a felvert tojásokat, és fedővel zárjuk le. Hagyja a tűzhelyet legalább 5 percig működni minimális hőmérsékleten, majd öntse a reszelt sajtot. A sárga sajt helyett olvasztott sajtot használhat. Hagyja az edényt párolni, amíg a sajt meg nem olvad. Sütjük, ha szükséges.