Párolt hal gombamártással Főzés receptje a Cook with Me-től
- 800 g tengeri halfilé
2 teáskanál citromlé
1 darab gyömbér
1 babérlevél
1 evőkanál szeletelt citromhéj
1 teáskanál koriandermag
500 g gomba
1 szár póréhagyma, apróra vágva
1 teáskanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 csipet reszelt citromhéjat
só és bors ízlés szerint
2 evőkanál apróra vágott zöldfűszer - friss hagyma, kapor, petrezselyem
Citromolaj esetében:
2 evőkanál puha vaj
1 evőkanál apróra vágott friss hagyma
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál friss kapor, apróra vágva
egy csipet reszelt citromhéjat
• Készítsük el a mártást úgy, hogy a póréhagymát olívaolajon pároljuk, adjuk hozzá a fokhagymát, 1 perc múlva adjuk hozzá a gombát.