Paradicsom szósz
A paradicsompüré népszerű kulináris fűszer, mind színező, mind ízesítő. Egészséges, friss paradicsomból készül főzéssel.
Az ipari termelés vákuumban zajlik, nem túl magas hőmérsékleten, amely megőrzi a gyümölcs aromás és ízbeli tulajdonságait.
Az otthoni főzés nyitott edényekben, magas hőmérséklet és állandó keverés nem túl hatékony, mivel gyors vitaminvesztéshez vezet.
A paradicsompürét hatalmas ételek széles választékában lehet felhasználni, leggyakrabban levesekhez, szószokhoz, pörköltekhez, valamint ketchup, lyutenitsa stb. Gyártásához.
Néha olasz elnevezéssel hívják - "passata di pomodoro", ami azt jelenti, hogy a paradicsom egy szitán áthaladt a csomók és magok eltávolítására. Ebben a formában palackokban értékesítik, főleg Európában.
Paradicsom püré tartalmazza a paradicsom ízét és előnyeit, valamint a kényelmet szinte bármikor fogyasztani.