Papain
Az enzimek a biológiailag aktív molekulák csoportja, amelyek katalizálják és szabályozzák a test biokémiai folyamatait. Legtöbbjüknek fehérje alapja van, és nyugodtan kijelenthetjük, hogy minden életfolyamat alapja. Nagy hatékonyságukkal különböztetik meg őket.
Papain egy specifikus enzim, amelyet a papaya gyümölcs tartalmaz. A papain háromdimenziós polipeptidlánccal rendelkezik, amely 212 aminosavból áll össze.
A papain képes egy bizonyos savasság mellett vizes közegben lebontani a fehérjemolekulákat. Vízmolekulákat használ a fehérjék aminosavláncainak lebontására.
A papain előnyei
A papain javítja az emésztést, és egyúttal segít megszüntetni az emésztési zavarokat kísérő tüneteket - hasmenést, gázokat, a gyomor nehézségét és különféle egyéb betegségeket.
Teljesen logikus, hogy a papain megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját, mert a hasnyálmirigyben az enzimtermelő sejteknek megvan a határa. Ez még inkább igaz azokra a sportolókra, akik több fehérjét fogyasztanak, mint a nem sportolók.
Ha az ember a magas fehérjetartalmú étrend után gázhoz jut, nem számolhatja az aznap elfogyasztott fehérjét. A test mindenesetre nem emészt meg és nem asszimilál mindent, a tünetek pedig ezt bizonyítják. A megoldás az, ha kisebb és gyakoribb adagokat eszik, vagy enzimeket szed az ételhez. Ebben az esetben a papain rendkívül alkalmas.
A még nem bizonyított állítások és feltételezések között a papain javítják a sérülések gyógyulását; jó gyulladáscsökkentő hatás; a merevség és a fájdalom csökkentése az ízületi gyulladásban; az autoimmun reakció csökkentése allergén tartalmú ételek allergiás emberek fogyasztása esetén.