Panzanella saláta sült koktélparadicsommal

Friss és kellemes, a Panacela saláta gazdag ízével és könnyű elkészítésével fog lenyűgözni.

Hozzávalók

• 150-200 Mr. Mozzarella sajt
• 1 tsp Bors
• 1 tsp Sol
• 100 ml olívaolaj
• 1 nem. Baguette
• 500 Cseresznyeparadicsom úr
• 2-3 s.l. Balzsamecet

Az elkészítés módja

1. 1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra.

2. 2. A paradicsom egy részét kettévágjuk, a többit egészben hagyjuk.

3. 3. Sózzuk és öntsünk 2-3 evőkanál olívaolajat. Keverjük jól össze és süssük 20 percig, keverjük és forgassuk a paradicsomot a sütés közepén, hogy egyenletesen süssük.

4. 4. Vágja kockákra a bagettet, tegye egy tálba, és adjon hozzá 3-4 evőkanál olívaolajat, sót és borsot.

5. 5. Süssük a kenyeret 190 fokra előmelegített sütőben 8-9 percig, sütés közben 2-3-szor keverjük.

6. 6. Egy nagy tálban keverje össze a kenyeret, a paradicsomot és a mozzarellát.

7. 7. Vágjon fel néhány bazsalikomlevelet, öntsön még egy kevés olívaolajat, szórja meg balzsamecettel és alaposan keverje össze.

8. 8. Azonnal tálaljuk, hogy a kenyér ne puhuljon meg.

---