Paleo diéta Mi a Spiritell és miért népszerű?
A paleo diéta egy étrend, amely utánozza az ősember étrendjét. Ez magában foglalja a teljes ételek fogyasztását, amelyeket az emberek vadászhatnak vagy gyűjthetnek.
A paleo étrend középpontjában az olyan ételek fogyasztása áll, amelyek a paleolitikum korában kaphatók voltak.
A paleo diéta kőkorszaki étrendnek, vadász-gyűjtögető étrendnek vagy barlanglakó étrendnek is nevezik.
A paleo diéta hívei elutasítják a modern étrendet, amely tele van feldolgozott ételekkel.
Úgy vélik, hogy az étrendhez való visszatérés vadászként és bármi, amit "megszerezhetünk", kevesebb egészségügyi problémához vezethet.
Bár lehetetlen pontosan tudni, hogy mit ettek őseink a világ különböző részein, a kutatók úgy vélik, hogy étrendjük teljes ételekből áll.
Teljes étrendet követve és fizikailag aktív életet folytatva a vadászó-gyűjtögetőknél sokkal alacsonyabb szintű betegségek, például elhízás, cukorbetegség és szívbetegségek voltak.
Ez a cikk a paleo diéta alapelveit tárja fel, és étkezési tervet tartalmaz egy 7 napos paleo diéta számára. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell étkezni, mint őseink.
Paleo diéta - táplálkozás
Mielőtt a modern mezőgazdaság mintegy 10 000 évvel ezelőtt kifejlődött, az emberek általában olyan ételeket fogyasztottak, amelyekre vadászhattak vagy gyűjthettek, például halat, húst, gyümölcsöt, zöldséget, diót és magot.
Vannak, akik magas állati eredetű ételeket fogyasztanak, mások pedig magas szénhidráttartalmú, gyümölcsöt tartalmazó étrendet követnek.
De ezt általános iránymutatásnak tekinti, nem pedig kialakítottnak. Mindezt saját személyes igényeihez és preferenciáihoz igazíthatja.
Általában azok az ételek, amelyeket az ember paleo diétán fogyaszthat, tartalmazzák:
- zöldségek
- gyümölcsök
- diófélék
- magvak
- tiszta hús
- hal
- tojás
- gyógynövények
- fűszerek
- gyümölcsökből vagy diófélékből származó olajok, például olívaolaj, kókuszolaj és mandulaolaj
A paleo diéta követésekor kerülendő ételek
- Cukor és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup: Üdítők, gyümölcslevek, asztali cukor, cukorkák, sütemények, fagylalt és még sok más.
- Gabonafélék: Tartalmazza a kenyeret és a tésztát, a búzát, az einkornt, a rozst, az árpát és egyebeket.
- Hüvelyesek: bab, lencse és még sok más.
- Tejtermékek: Kerülje a legtöbb tejterméket, különösen az alacsony zsírtartalmúakat (a paleo egyes változatai tartalmaznak teljes zsírtartalmú tejtermékeket, például vajat és sajtot).
- Néhány növényi olaj: szójaolaj, napraforgóolaj, gyapotmagolaj, kukoricaolaj, szőlőmagolaj, sáfrány és mások.
- Transzzsírok: megtalálható a margarinban és a különféle feldolgozott élelmiszerekben. Általában "hidrogénezett" vagy "részben hidrogénezett" olajoknak nevezik őket.
- Mesterséges édesítőszerek: Aszpartám, szukralóz, ciklamát, szacharin, kálium-aceszulfám. Használjon helyette természetes édesítőszereket.
Egyszerű iránymutatás: Ha úgy tűnik, hogy gyárban készült, ne egyen.
A paleo étrendet követőknek sok vizet kell inniuk. Néhány ilyen étrendet fogyasztó ember fekete kávét vagy zöld teát iszik.
Módosított paleo diéta
A paleo közösség az elmúlt években sokat nőtt.
A paleo étrendnek ma már többféle változata létezik. Közülük sok olyan modern ételt engedélyez, amely a tudomány szerint egészséges.