Paleo diéta - az új sláger Hollywoodban
A Paleo diata meghódította hollywoodi sztárokat. A diéta körüli hisztéria olyan nagy, hogy erről a diétáról még könyv is megjelent. Dr. Lauren Cordane, a Kaliforniai Egyetem Egészségügyi és Testgyakorlási Karának professzora úgy döntött, hogy összefoglalja antropológiai kutatásait, és olyan táplálkozási programot biztosít, amely egyszerű ételeket tartalmaz, egész nap jóllakottságot nyújt, és még inkább jótékony hatással van az egészségre.
Ezzel kezdődik a paleo diéta. Ez képviseli őseink étlapját, valamint azokat a termékeket, amelyekhez a természet teremtett minket.
Ezek az ételek elsősorban sovány húsok és halak, friss gyümölcsök és zöldségek. Az étrend kizárja a finomított szénhidrátokat.
Dr. Cordane könyve útmutató az egészséges táplálkozáshoz. Különös figyelmet fordít a programjában szereplő különféle termékek előnyeire.
Ez a paleo diéta részletes kéthetes menüket tartalmaz a program mindhárom szintjén. Itt vannak a legalapvetőbb elvek:
Megengedett ételek:
Hal és tenger gyümölcsei - Minden tengeri faj megengedett, különösen a vörös hal.
Hús - Korlátlan mennyiségű sovány hús megengedett, azaz. - zsír nélkül. Erre a célra a húst megfőzzük, megsütjük, pároljuk, majd a maradék zsírt lecsepegtetjük. Ha úgy dönt, hogy megsüt, kis mennyiségben, nagyon forró olívaolajban kell megtenni. A sertés és a bárány a leginkább nem tanácsos. A legelőnyösebb a marhahús, a csirke és a pulyka.
Gyümölcs és zöldség - A fogyasztási mennyiségnek a kalória felét kell megkapnia a napi menüből. Annak érdekében, hogy ne terhelje túl a testet nagy mennyiségű rosttal, ebbe a csoportba avokádó és különféle dió tartozik, ezek hasznos zsírokat tartalmaznak, és velük könnyebben megkapja a szükséges kalóriákat ebből a csoportból.