Padlizsán steak előétel recept

A táplálkozással kapcsolatos kiemelések (adagonként)

Kalóriák - 155

Zsír - 10 gr

Szénhidrátok - 11g

Fehérje - 8g

Teljes idő 45 perc
Készít 20 perc, szakács 25 perc
Szolgáló 4 (egyenként 4 1/2 uncia)

Ez az előétel a friss paradicsom, a mozzarella és a bazsalikom caprese klasszikus kombinációjával kezdődik. A szőlő padlizsán hozzáadása és a felhalmozódott kiszerelés még különlegesebbé teszi. A padlizsáncsomagokat könnyű ebédként vagy vacsoraként tálalhatjuk salátával vagy édes tészta FODMAP mellé.

Hozzávalók

• 1 kg friss, be nem ültetett padlizsán
• 1 evőkanál fokhagymával telített olívaolaj
• 1/16 teáskanál só
• 1/16 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 közepes paradicsom
• ½ 12 uncia üveg sült pirospaprika, összenyomva
• 4 uncia friss, teljes zsírtartalmú mozzarella sajt
• ½ pohár csomagolt friss bazsalikom

készítmény

1. Előmelegítsük a brojlereket. Vágjuk a padlizsánt 8 ½ hüvelykre egy olyan ponton, ahol a padlizsán átmérője 3-4 hüvelyk, hogy 4 pár hasonló méretű medált készítsünk. Padlizsánmaradványok megőrzése más felhasználásra.
2. Helyezzen köröket sütőlemezekre, és öntse mindkét oldalát vajjal és fokhagymával. Enyhén sózzuk és borsozzuk a padlizsánt.
3. Vágja őket a sütő tetejére, amíg a padlizsán közepesen aranybarna lesz, 3-4 percig. Forgassuk meg a padlizsándarabokat, és égessük át a másik oldalon aranybarnára, további 3-4 percig.

---