Pácolás előtt áztassa meg az uborkát

Pácolás előtt áztassa meg az uborkát

előtt

Minden háziasszonynak megvan a maga sajátos módja az uborkák és más zöldségek konzerválására. A finom és ropogós uborka főzésének fő feltétele az, hogy megfelelő módon elkészítse őket ehhez a folyamathoz. Sokan nem tudják, hogy be kell áztatniuk az uborkát pácolás vagy konzerválás előtt.

Még akkor is, ha az uborkákat a saját kertjéből szedik, mindenképpen tiszta hideg vízben kell áztatni. Nem is beszélve a piacon vagy a szupermarketben vásárolt uborkáról.

Áztatáskor az uborka megkapja a szükséges nedvességet, ami ropogósságot kölcsönöz nekik a konzerválás során. Az uborka öntözéséhez használt keserűség és növényvédő szerek szintén a vízbe kerülnek. Így könnyebben megtisztítják őket a szennyeződéstől. Áztassa az uborkát 7 órán át, majd folyó víz alatt alaposan öblítse le.