Ötletek a gyomorhurut receptjeihez
A gyomorhurut a gyomor bélésének gyulladása. Számos dolog vezethet ehhez: alkoholfogyasztás, gyógyszeres kezelés, vírusos megbetegedések, szennyezett ételek, válogatás nélküli és szabálytalan étkezés. Krónikus megnyilvánulásai az állandó alkoholfogyasztás, a dohányzás, az uremia, a gyomornyálkahártya sorvadása, allergiák következményei.
A betegség kezdetekor a fő tünetek az étvágycsökkenés, a szorító érzés és a túlevés, hányinger, hányás, hasi fájdalom.
Gasztritisz jelenlétében az ember étrendjét alapvetően meg kell változtatni, hogy ne vezethessen rosszabb következményekhez. Itt vannak a táplálkozás alapvető szabályai:
Cukrászsütemény - az előző napon sütött fehér kenyér megengedett; fehér liszt kétszersült, alacsony zsírtartalmú tekercs; piskóta desszertek.
A levesek közül tejtermék ajánlott zab vagy más dióval, valamint tésztával; krémlevesek friss zöldségekből, gyümölcsökből; csirkeleves, hal, hús, búza főzetével, nem húslevessel.
Előételként kaviárt fogyaszthat vajjal, főtt húspástétommal, halkrokettel vagy párolt hússal.
A főételeket darált húsból vagy sovány húsból, például marhahúsból, borjúhúsból, nyúlból, csirkéből kell elkészíteni. Párolt és főtt húsgombóc, puding, tekercs alkalmas. Hetente egyszer vagy kétszer egy egész húsdarab megengedett, jól főzve, zsír és inak nélkül. Megengedett a jól főtt bőr nélküli csirke, sovány hal, lehetőleg párolt vagy párolt. A zsírok közül csak vaj és olívaolaj megengedett.
A tejtermékeknek savanyú tejet, nem tejfölt, túrót, pudingot, párolt túrót vagy vízfürdős pudingot kell fogyasztaniuk. A tojásokat fel kell főzni és puha, az omlettet párolni kell.
A gabonafélékből fogyasztják az összes tészta zabpelyhet, búzát és másokat.
A leghasznosabb zöldségek, amelyeket a gyomorhurut menüjében felvehet, a burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla, tök, zöldborsó, zöldbab, karfiol, alabástrom, őrölt alma, saláta. Készítsen belőlük püréket, szuflákat és párolt pudingokat, fasírtokat.
A desszertjei tartalmazzák a főtt, pürésített, édes gyümölcsöket, a nyers epret, a pörkölt kompótot, a tejkrémeket és a zseléket, a mézet.
Az elfogyasztott italoknak szobahőmérsékleten kell lenniük. Ezek a gyenge zöld és fekete tea, tea tejjel vagy folyékony tejszínnel, gyenge kávé és tejjel kakaó, frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé.