Ötlet a BG-Mamma joghurtpótlóhoz

A tehéntej fehérjével kapcsolatos probléma miatt a savanyú tej nem fogyasztható. Eszébe jut egy helyettesítő anyag, amelyet a főzés során taratorként lehet használni?

A szójajoghurt is probléma, bár jó helyettesítő.
A kendernek rothadt tojásszaga van, és csak főzéshez használható.

Valaki, valaki, aki emlékszik, hogy mit használhatok Taratorként?

Ó, nem határoztam meg, hogy a mandula és a kókuszdió nem működik - allergiás a dió.

Rizsjoghurtról olvastam. Van valakinek ötlete, hogyan kell csinálni? Vegán kovászos rizstejjel vagy kenderrel vagy zabpehellyel erjed?

Zabpehely? Sajnálom, hogy lusta vagyok írni, ezért csak másolok. Ugyanez vonatkozik a diótejekre, de.
1 teáskanál zabpehely
4 teáskanál víz (ha krémesebb tejet szeretne, kevesebb vizet használjon)
1 csipet só
Az elkészítés módja:

Áztassa a zabot vízben 10-15 percig.
Csepegtesse le a zabot, és keverje össze más vízzel, sóval és egyéb adalékokkal, például gyümölcsökkel, kakaóval vagy juharsziruppal (méz), ha édesebbet, csokoládét vagy gyümölcstejet szeretne.
Tegye a keveréket nagy sebességű turmixgépbe (esetleg turmixgépbe, fontos, hogy finom szűrő legyen). Fedje le egy fedéllel, hogy ne szétszóródjon.
Turmixoljuk egy percig, vagy amíg a keverék el nem éri a kívánt állagot. Vigyázz, mert a keverék „előkeverhető”, ettől nyálkás lesz a zabpehely.
Ezután engedje át a tejet ismét egy nagyon finom szűrőn, amelybe cheeseclothet tehet, ha még finomabban akarja.
Öntse a tejet egy üvegbe, és legfeljebb 7 napig tárolja a hűtőszekrényben.

A bivaly-, a juh- és a kecsketej nem működik. Valójában adok egy kis kecskesajtot, ami nagy kompromisszum.

De megpróbálom kesudióval és kihajtott napraforgóval.
A kovász kapcsán - vettem egyet, de sárgarépa alapján! Megpróbálok hozni egy kis joghurtot kesudióból, zabból és rizstejből.

---