Öt mítosz a vegetáriánus étrendről

Jó hírek! Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, ez nem azt jelenti, hogy fehérjehiányban szenvedsz, vagy hogy kockáztatnád a köszvényt. Mindenféle mítosz létezik a vegetáriánus étrendről, és az állati eredetű termékeket kerülő embereket állandóan nyomásnak és hitnek vetik alá választásuk helytelenségében.

1. mítosz: A vegetáriánusok nem kapnak elegendő fehérjét

Minden elfogyasztott étel bizonyos mennyiségű fehérjét tartalmaz. A növényi források - zab, csicseriborsó, lencse, bab, szójatej, tofu, zöld leveles zöldségek, diófélék - nem alacsonyabbak az állatoknál. Sőt, a túl sok állati eredetű fehérje fogyasztása súlyosan megterhelheti és akadályozhatja a veseműködést. Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrend felszívja a kalciumot a szervezetből, és hosszú távon csontritkuláshoz vezethet.

Sokan úgy gondolják, hogy a vegetáriánusoknak egy étkezés során sajátos ételkombinációt kell készíteniük ahhoz, hogy elegendő tápanyagot kapjanak. De ha a nap folyamán az ember különféle ételeket eszik - gabonaféléket, dióféléket, magokat, hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket, akkor mindent megkap, ami a test számára szükséges.

---