Öt leves, amelyet az ájurvéda kínál felvenni - Ayurveda Bansko
Ájurvéda ajánlott étrend legyen megfelel a prakriti és a purusha-nak - más szóval az ősi természetünkkel és a jelenlegi állapotunkkal. A veleszületett az, ami hajlamosít bennünket bizonyosakra érzelmek, ételek, állapotok, hajlamossá tesz minket egyik vagy másik betegségre, megadja a mieinket külső és belső, alacsonyabb és magasabb jellemzők.
Ugyanakkor az az állapot, amelyben egy adott pillanatban lehetünk, drasztikusan eltérhet természetes egyensúlyunktól. Ez számos negatív hatás és betegség előfeltétele lehet.
Éppen ezért az ájurvéda megpróbálja belülről harmonizálni a testet és a szellemet. Ha speciálisan válogatott ételeket viszünk be, amelyek megfelelő energiákat visznek be hazánkba, akkor lehetünk egészséges, elegáns és fiatalabb.
A leves csodálatos és könnyű. Ez kielégít minket anélkül, hogy a gyomorban nehézségérzetet okozna bennünk, ezért ideális bármilyen étkezéshez a nyári melegben. Különösen alkalmas a nap utolsó étkezésére, vacsorára. Ehetjük a nap utolsó étkezéseként, és így is lesz megszabadulni a gyomor állandó nehézségétől.
Ezenkívül a leves jótékony hatással van érzelmeinkre - ezt a kijelentést a közelmúltban még a nyugati világban is elfogadták. A múlt század közepe óta az ún "Nyugtató ételek", amelyhez fordulunk, amikor biztonságban kell éreznünk magunkat. A jó dolog az, hogy a legtöbb ilyen étellel ellentétben a leves nem biztos, hogy olyan kalóriatartalmú.
Ma öt finom leves receptet kínálunk nektek, amelyeket az ayurvéda ihletett. Természetesen improvizálhat azáltal, hogy átalakítja őket az Ön ízlése szerint.
Néhány ájurvédikus tipp levesekhez
Az ájurvéda az egészségtudomány, amelyet főleg életmódunk révén értünk el, amelyben a fő összetevő a táplálkozás. Tehát kezdjük, igen vegye figyelembe a levesek főzésének néhány általános pontját, az ájurvéda előírásai szerint. Segíteni fognak abban, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki rezsimünkből.
A legjobb eredmények eléréséhez javasolt recepteket, készítsd el őket nagyon kevés sóval. Az ókori India tanításai szerint nem szabad túlzásba vinni ezt a fűszert, sőt nem adunk hozzá extra mennyiségeket, mivel sok ételben megtalálható. A jó hír az, hogy minden más fűszer megengedett.
Használja azonban tisztán - frissen vagy szárítva, de ha lehetséges, szennyeződések nélkül. Az ajurvéda tanárok azt tanácsolják, hogy soha ne használjuk az ún "Keverjük össze" a fűszereket, mert nincs mód megtudni, mi is van pontosan bennük, hogy valóban tiszták-e, és nincs-e olyan összetevő, amely ütközne a dósáinkkal. Továbbá, ha a leveshez sót használ a leveshez, ne adjon többet az étel többi részéhez, és fordítva.
A levesek elkészítéséhez használt húslevest illetően van még néhány szabály. Először is előnyösebb az házi.
Ha csak kész kocka húsleves van a boltból, jobb, ha tiszta vízre fogadunk, és közvetlenül beletesszük. leves hozzávalók. Bár nem fogják megszerezni a sűrűségük, amely lehet a húsleves használatakor, elég jó ízűek lesznek.
A vegánok az általunk kínált levesek bármelyikét élvezhetik. Az egyetlen dolog, amit ők módosítani kell, a zsír helyettesítése. Ha vegán levest szeretnél, készítsd olíva-, kókusz- vagy más olajjal növényi olaj, tisztított ghee helyett, amelyet hagyományosan használnak Ájurvédikus receptek. Ugyanez vonatkozik a tejtermékekre, használhat vegán helyettesítőket, például diótejet és még sok mást.