Osztriga diagnózis
Az osztriga (Ostreidae) ízét évezredek óta mitologizálták és helyesen. Még az ókori római császárok is súlyukkal egyenlő aranyban fizettek azért, hogy osztrigát tegyenek az asztalukra.
A kicsi és finom, szabálytalan héjú tenger gyümölcsei a kagyló családból származnak, és elterjedtek a tengerekben és az óceánokban. A közelmúltban populációik teszt előtt állnak, és egyre inkább eltűnnek, ami káros lenne az óceán és a tenger összes élővilágára.
Az osztrigát tartják a leghatékonyabb és környezetbarát tengeri állatoknak. Planktonból táplálkoznak, és nitrogént szabadítanak fel szilárd hulladék formájában, amely idővel lebomlik, és buborékként repül a légkörbe. Fontosságuk a vízi ökoszisztéma szempontjából hasonló a korallokéhoz a korallzátonyok kialakulásakor a trópusokon.
Hasznos tulajdonságok a test számára:
Az osztriga nagyon hasznos az emberi test számára. Gazdag kémiai összetételüknek köszönhetően tökéletesen lágyítják az idegrendszert. A hematológusok felhívják a figyelmet arra, hogy ezek olyan tenger gyümölcsei, amelyek segítenek a vérszegénység gyors kezelésében.
Észrevesszük, hogy húsuk gazdag omega-3-ban. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően normalizálható a koleszterinszint az immunitás erősítése érdekében. Ezt a terméket szív- és érrendszeri patológiában szenvedő betegek fogyaszthatják.
Orvosi felhasználás
Amerikai tudósok be tudták bizonyítani, hogy a tenger gyümölcseiben sok olyan ceramid található, amely megállítja a daganat növekedését. A tenger gyümölcsei gazdag cinkben vannak, ezért pozitívan tükröződik a vérképző rendszerben, nevezetesen - a vérszegénység megelőzésében.