Őszi menü répával Az első hét

A cékla a természet nagyra értékelt ajándéka, mert nem csak étel, hanem számos betegség gyógyírja. A répa csodálatos kalcium-, vas-, A- és C-vitamin, valamint folsavforrás. Rostokban, magnéziumban és káliumban gazdag. A levelek és a gyökerek egyaránt foszfort és B6-vitamint tartalmaznak. A céklában lévő betacyanin egy szín, amely színt ad neki, és erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Ahhoz, hogy gyakran legyünk az asztalunknál, szükségünk van egy kis inspirációra. A felajánlott receptek elegendő ingert jelentenek. Finom ötletek répával - a salátától a desszertig.

Saláta répával és kecskesajttalSzükséges termékek:

- 4 közepes répafej
- 1/3 teáskanál. dió
- 1 saláta (bármilyen típusú vagy keverékű salátát használhat)
- ½ rukkola kapcsolat
- 2 evőkanál. édesem
- ½ ч.ч. narancslé
- sp tsp balzsamecet
- ¼ ч.ч. olivaolaj
- 100 g kecskesajt (ha nem tetszik, kicserélheti egy másikra)

Az elkészítés módja:

1. Hámozzon meg egy répát, vágjon félbe, és tegye egy tálba. Fedjük le vízzel és forraljuk fel. Főzzük körülbelül 20-30 percig, amíg meg nem puhul. Engedje le a vizet, hűtse le és vágja kockákra a répát.

2. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk. Ha szeretné, karamellizálhatja őket. Menő.

3. Megfelelő tálban keverje össze az öntet összetevőit - mézet, narancslevet, ecetet és olívaolajat.

4. A salátákat egy nagy tálban vagy tányérban apróra vágja. Hozzáadjuk a céklát, és enyhén megkeverjük. Meghintjük dióval és kockára vágott sajttal. Fűszerezd öltözködéssel.

Céklaleves krém krémmelSzükséges termékek 4 adaghoz:
- 6 közepes méretű cékla
- 1 közepes hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kocka marhahúsleves
- 3 evőkanál. olivaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 4 evőkanál. tejföl
- petrezselyem köretnek

Az elkészítés módja:
1. Meghevítjük az olívaolajat egy megfelelő serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és kb. 5 percig főzzük puhára, de meg nem pirulunk. Hozzáadjuk a megpucolt és kockára vágott céklát, és még egy-két percig pároljuk.

---