Őszi ízek - Supermag
Amikor reggel friss a levegő, és a levelek hullani kezdenek, csak egy dologra gondolunk, az ízek, a színek és az aromák legtelítettebb szezonjára - az őszre. Bár sokan a nyarat a táplálékkal való gazdagság évszakának tekintik, valójában az ősz igazi gyöngyszem a sokféle ízlés koronájában. A hideg idő erősíti azt a vágyat, hogy több időt töltsön otthon, és mi a jobb módja annak, mint megtölteni a házat almás pite, fahéj vagy sült körte aromájával.
Az ősz ízek palettáját hozza elénk. És különféle gyümölcsök és zöldségek. Nincs jobb étrend a szervezet számára, mint a szezonális termékek fogyasztása. Ha úgy gondolja, hogy a hideg hónapokban nincs ilyen, akkor téveszmében él. Van még hogyan!
A lédús őszi gyümölcsök és zöldségek egész télen egészségesek maradnak, finomak és vitaminokkal teliek. Van olyan különbség a nyári és az őszi gyümölcs és zöldség között, amelyet bárki, aki figyelmesebb, észrevehet. Az ősziek sokkal halványabbak, nehezebbek és strukturáltabbak. Céljuk a test felkészítése a hideg hónapokra, így magasabb a kalóriatartalom, és több energiát adnak a testnek.
A legnépszerűbb őszi gyümölcsök és zöldségek:
Pirított sárgarépa zsályával
Hozzávalók:
1 teáskanál olívaolaj
1 1/2 csésze átlósan felszeletelt sárgarépa
2 evőkanál vizet
1/8 teáskanál só
1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál friss zsálya
Az elkészítés módja:
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a sárgarépát, majd mindkét evőkanál vizet, majd letakarva 10 percig puhára hagyjuk a sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, növeljük a hőt, és további 4-5 percig főzzük. Miután elkészültek, adjuk hozzá a friss zsályát. A sárgarépa hasznos összetevői megmaradnak, a pirított zöldségek pedig remek köretként szolgálnak minden ételhez.
Sós sült alma
Hozzávalók:
2/3 csésze csirkehúsleves
1/3 csésze nyers barna rizs
1/3 csésze szárított áfonya
1/3 csésze alma almabor
4 nagy alma a római fajtából
1 1/2 evőkanál vaj
1 csokor édes olasz kolbász
3/4 csésze apróra vágott sárga hagyma
1/3 csésze finomra vágott sárgarépa
1/4 teáskanál fahéjpor
1/8 teáskanál paprika
3 gerezd fokhagyma
1/4 csésze apróra vágott dió
3 evőkanál zöldhagyma
3/4 teáskanál só
1/2 teáskanál szárított zsálya
1/2 csésze reszelt svájci sajt