Őrölt alma
Vad napraforgó, csicsóka, évelő burgonya, tovább őrölt alma és csicsóka - mindez ugyanazon növény neve, amelynek hazája Észak-Amerika, amelyet az Antarktisz kivételével az összes kontinensen sikeresen termesztenek.
Nemcsak az európaiak érdeklődését keltette - előnyös tulajdonságait és lehetséges ártalmait továbbra is a tudományos közösség tanulmányozza szerte a világon.
Táplálkozási értéke és egyedülálló tulajdonságai azonban kívánatos táplálékká teszik ezt a növényt minden ember számára, aki betartja az egészséges életmódot és el akarja érni testének megújulását.
A csicsóka nagyon magas tápértékű, és sikeresen alkalmazható a burgonya alternatívájaként. Könnyen termeszthető, és egyáltalán nem igényli a hő- és öntözési viszonyokat.
Hasznos tulajdonságok
A csicsóka pektint, cukrot, ásványi sókat/szilíciumot, káliumot, cinket és vasat /, fehérjéket, aminosavakat és természetesen sokféle vitamint tartalmaz.
A csicsóka inulint tartalmaz - ez az anyag szükséges a cukorbetegségben szenvedőknek. Tudományos bizonyíték van arra, hogy az őrölt alma hosszú ideig tartó rendszeres fogyasztása csökkenti a vércukorszintet.
Ezek a tulajdonságok miatt a csicsóka rendkívül szükséges a cukorbetegségben szenvedők számára, és csak Bulgáriában - különféle becslések szerint - körülbelül 600 000 ember, valamint azok számára, akiket ennek a betegségnek a veszélye fenyeget.