Optonia Ltd. Valeri Neshov tanácsai

Tippek, ízletes titkok és gasztronómiai trükkök a híres kulináris mestertől, Valeri Neshovtól!

Végül sikerült megvalósítanunk ezt az elképzelésünket - az Ön kérdéseire tervezett részt, amelyre étvágygerjesztően válaszolhatunk. Elengedhetetlen számunkra, hogy hamisítatlanul, az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás érdekes tippjein, technikáin és receptjein keresztül mutassuk be és adjuk át a megszerzett tapasztalatokat. Különösen fontos számunkra, hogy megosszuk Önnel a finom ételek örömét, kellemes atmoszférát teremtsen otthon a kényelmes és könnyen használható készülékek segítségével.

Megtiszteltetés számunkra, hogy Valeri Neshov séffel együtt lehetőségünk van megosztani veletek az ételek örömét.

Kérdezel.
Válaszol.
Mi megosztjuk.

Tegye fel kérdését itt >>

Üdvözlet tőlem, íme a válaszok a kérdésekre .

Kérdés: Albena: Lehet-e rizst főzni sushihoz a Krok - Pot rizsfőzőkben? ?

Válasz: Igen. Lehetséges, és az eredmények jobbak, mint a hagyományos rizsfőzésnél. Teljesen megbízhat a készülékekben, ha a következő 3 dologra figyel:

- A megfelelő típusú rizs kiválasztása - a nagy áruházláncokban, valamint a kínai élelmiszerboltokban megtalálható a t. gránátalma rizs sushihoz. Különböző márkák gyártják - pl. Rousseau Halo, Arborio, Krina… és Grugi.

- A főzés arányai - a rizs és a folyadék mennyisége. Miután kiválasztotta a megfelelő rizst, gyakran látja a csomagoláson a megfelelő arány receptjét tartalmazó utasításokat .

- Rizsecet - arra is van lehetőség, hogy hány fokos ecetet válasszon - 9, 12 vagy 15. Ettől függően kis különbségek vannak a receptekben .

A rizsfőző használata előnyt jelent a házi sushi számára. Hamarosan kiválasztunk és felajánlunk recepteket saját sushi készítéséhez .

Kérdés: Elena Stefanova: Helló! Hogyan lehet kenyeret sütni? 180 ° -on kb. 45 percig ventilátoron sütöm, de mindig sűrű kérget kapok .

Válasz: Ha kenyeret sütünk otthoni sütőben, fontos tudni a következőket:

· Fontos, hogy lágy, de nem ragadós tésztát gyúrjunk .

· Az élesztő és a víz mellett tartalmaznia kell: sót, cukrot, vajat vagy olajat .

· Miután megkelt a tészta, másodszor formázza meg a kenyeret sütés előtt, fedje le nedves ruhával .

· Meg kell várni, amíg a tészta (formás kenyér, cipó) jól megkel, de nem kelhet fel. Egyszerű módja annak ellenőrzésére, hogy a kenyér készen áll-e sütésre, ha enyhén megnyomja az ujjával, és ha az alakja gyorsan visszatér, az azt jelenti, hogy több időre van szüksége. Ha lassan visszatér a tészta, itt az ideje sütni .

· 220 fokra előmelegített sütőben 3-4 perc alatt megsütjük a kenyeret, majd csökkentjük a sütő hőmérsékletét 175-180 fokra .

· Ventilátorral sütve kemény és vastag héjat lehet kapni. Ebben az esetben felül és alul sütjük .

---